Dom
➠ Cukinia
➠ Dania z cukinii?
➠ Kawior do squasha w kawałkach w domu

Kawior do squasha w kawałkach w domu

6331

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 37,9 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 70 minut

Białka * 1 gr.

Tłuszcze * 2,2 gr.

Węglowodany* 5,3 gr.

Zadowolony

Szczególnie smaczny okazuje się kawior z dyni w kawałkach przygotowany według tego przepisu. Sekret niesamowitego smaku tkwi w równych proporcjach cukinii i pomidora. Słodko-kwaśny pomidorowy smak doskonale dopełnia delikatny smak cukinii. Połączenie cukinii z resztą składników pozwala ugotować bosko pyszny kawior.

Składniki

Cukinia 1 kg Świeże pomidory 1 kg Marchewka 200 gr. Cebula 200 gr. Czosnek 3 ząb. Ocet stołowy 9% 2 łyżki stołowe Olej roślinny 3 - 4 łyżki stołowe Sól smak Zmielony czarny pieprz smak

Proces gotowania

Na samym początku musisz przygotować wszystkie warzywa. Obierz i pokrój cebulę na małe kawałki.

Opłucz pomidory i pokrój w drobną kostkę. W razie potrzeby pomidory można obrać - w tym celu lekko pokrojone pomidory należy zanurzyć we wrzącej wodzie na kilka minut, po czym skóra zostanie łatwo usunięta z miąższu.

Obierz i zetrzyj marchewki. Alternatywnie obrane marchewki można pokroić w kostkę nożem.

Cukinię opłukać i pokroić w kostkę. Jeśli owoce są młode, nie ma potrzeby ich obierania.

Wszystkie przygotowane warzywa umieszcza się na patelni z wysokimi bokami lub w innym odpowiednim pojemniku. Dodaj tam olej roślinny i gotuj warzywa przez 15 minut. Następnie dopraw naczynie posiekanym czosnkiem, mielonym pieprzem i solą. Wszystko wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut. Kilka minut przed gotowaniem dodaj ocet do warzyw i wymieszaj.

Gdy jest gotowy, natychmiast rozprowadzamy kawior z dyni w wysterylizowanych słoikach, zamykamy pokrywki i całkowicie schładzamy do góry nogami w temperaturze pokojowej. Do przechowywania przenosimy obrabiany przedmiot w chłodne miejsce.