Dom
➠ Cukinia
➠ Dania z cukinii
➠ Kawior z cukinii na zimę bez octu

Kawior z cukinii na zimę bez octu

1465

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 80,9 kcal

Porcje 2 pkt.

Czas gotowania 1d.

Białka * 1,4 gr.

Tłuszcze * 6,8 grama

Węglowodany* 9,3 gr.

Zadowolony

Kawior z cukinii z majonezem i pastą pomidorową bez dodatku octu ma ziarnistą konsystencję ze względu na to, że surowe warzywa sieka się w maszynce do mięsa. Pomimo braku nadmiaru kwasu w recepturze, preparat jest tego wart, puszki nie pęcznieją.

Składniki

Cukinia 3 kg majonez 250g koncentrat pomidorowy 250g Cebula 500 gr. Sól 2 łyżki stołowe Cukier granulowany 100 gramów Olej roślinny 150 ml. Liść laurowy 1 szt. Zmielony czarny pieprz 0,5 łyżeczki

Proces gotowania

Przygotuj jedzenie.

Usuń skórkę z cukinii, usuń miąższ i nasiona.

Obierz i umyj cebulę.

Cukinię i cebulę pokroić w 1 cm kostkę, zmielić.

Okazuje się, że jest to ziarnista masa.

Dodaj majonez do puree warzywnego.

Wyślij tam pastę pomidorową, wlej olej roślinny. Umieść rondel z zawartością na kuchence, poczekaj, aż się zagotuje. Zmniejsz ogień i gotuj kawior przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając.

Następnie dodaj sól, cukier granulowany, pieprz i liść laurowy, wymieszaj i pozostaw kawior na wolnym ogniu przez kolejną godzinę.

Wysterylizuj słoiki, zagotuj pokrywki. Usuń liść laurowy z kawioru. Produkt podziel na przygotowane słoiki, zamknij zakrętkami lub zwiń. Słoiki schłodzić do góry nogami w ciepłym miejscu pod kocem i przenieść do piwnicy do przechowywania.

Smacznego!