Dom
➠ Cukinia
➠ Dania z cukinii?
➠ Kawior z cukinii na zimę z pomidorami

Kawior z cukinii na zimę z pomidorami

1797

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 69,9 kcal

Porcje 2 pkt.

Czas gotowania 12 godz.

Białka * 0,6 g

Tłuszcze * 2,1 gr.

Węglowodany* 18,1 gr.

Zadowolony

Bardzo smaczny i aromatyczny kawior można przygotować z zaledwie trzech warzyw. Taka przystawka z cukinii jest dobra na dodatek, a także w postaci sosu do dań rybnych i mięsnych oraz do kebabów.

Składniki

Proces gotowania

Umyj cukinię i odetnij skórę. Wyjąć rdzeń z nasionami i grubo zmielić na tarce. Dopraw solą, wymieszaj rękoma i odstaw na 15 minut.

Ściśnij cukinię do połowy rękami.

Wyciśniętą miazgę przełóż do rondla i umieść na małym ogniu. Gotuj trochę, aż zmięknie przez około 7 minut.

Opłucz obraną cebulę, drobno posiekaj i smaż na rozgrzanej patelni z olejem przez 3 minuty.

Wrzuć pomidory na minutę do wrzącej wody i obierz. Pokrój pomidory na małe plasterki i umieść je w rondlu, w którym ugotujesz przedmiot. Ugotuj pomidory i gotuj przez 10 minut, aż pomidory się zagotują.

Włóż cukinię i cebulę do masy pomidorowej, wymieszaj, a gdy masa się zagotuje, gotuj na małym ogniu przez 35 minut.

Do kawioru wlej przyprawy, cukier i sól i gotuj przez kolejne 10 minut. Masę zmiel blenderem zanurzeniowym do pożądanej konsystencji. Dodaj ocet, dobrze wymieszaj i umieść kawior w sterylnych słoikach. Korek, odwróć i zawiń pojemnik kocem na 10 godzin.

Smacznego!