Dom
➠ Cukinia
➠ Dania z cukinii
➠ Kawior z cukinii z czosnkiem

Kawior z cukinii z czosnkiem

998

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 40,6 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 90 minut

Białka * 0,4 gr.

Tłuszcze * 2,3 gr.

Węglowodany* 6,8 grama

Zadowolony

Kawior z cukinii z czosnkiem to jeden z wielu sposobów na zbieranie ulubionych warzyw na zimę, które rosły w Twojej okolicy. taki kawior można podawać na stół jako dodatek do dań mięsnych i przystawek, a także jako samodzielną przekąskę. Aby smak preparatu nie zawiódł, w procesie doboru składników preferuj młode, dojrzałe warzywa bez śladów uszkodzeń.

Składniki

Proces gotowania

Najpierw przygotuj składniki, które będą nam potrzebne do przygotowania kawioru.

Myjemy cukinię, marchewki, pomidory, następnie kroimy w drobną kostkę i układamy na różnych talerzach. Cebulę i czosnek obrać i również pokroić w drobną kostkę.

Teraz bierzemy rondel z grubym dnem, wlewamy do niego olej roślinny. Po rozgrzaniu oleju na patelnię wrzuć marchewki, następnie cebulę, czosnek, cukinię i pomidory. Wszystkie warzywa należy wkładać do garnka w kilkuminutowych odstępach. Dusić wszystkie warzywa, aż będą miękkie.

Po pół godzinie, gdy warzywa osiągną pożądaną konsystencję, wysyłamy je do miski blendera i mielimy do uzyskania gładkości. Powinniśmy dostać masę puree. Następnym krokiem jest odesłanie puree warzywnego z powrotem na patelnię i gotowanie na wolnym ogniu przez piętnaście minut.

Pięć minut przed gotowaniem dodaj czarny pieprz, cukier i sól do puree warzywnego, a następnie ocet. Wszystko dokładnie wymieszaj i po pięciu minutach wyjmij patelnię z pieca. Nasz kawior jest gotowy.

Pozostaje włożyć go do wysterylizowanych słoików, zwinąć pokrywki i wysłać do przechowywania w ciemnym, chłodnym miejscu. Zaleca się przechowywanie takiego pustego miejsca nie dłużej niż rok.