Dom
➠ Cukinia
➠ Dania z cukinii
➠ Kawior z cukinii z majonezem bez pasty pomidorowej

Kawior z cukinii z majonezem bez pasty pomidorowej

2742

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 123,1 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 110 minut

Białka * 2 gr.

Tłuszcze * 7,4 gr.

Węglowodany* 19 gr.

Zadowolony

Dla mnie przygotowanie jakichkolwiek blanków na zimę to moja ulubiona rzecz. Kawior z cukinii z majonezem bez pasty pomidorowej nie był wyjątkiem. Uwielbiam kawior do squasha i korzystam z kilku moich ulubionych przepisów. Taki kawior z dyni często pomaga, gdy potrzebujesz szybkiej przekąski.

Składniki

Proces gotowania

Cukinię i marchew umyć, osuszyć i obrać obieraczką do warzyw. Użyj łyżki stołowej, aby usunąć nasiona z obranej cukinii. Warzywa pokrój w średnią kostkę. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Dobrze podgrzej patelnię i wlej olej roślinny, usmaż cebulę, a następnie dodaj resztę warzyw.

Gotuj na średnim ogniu przez około 45 minut. W międzyczasie umyj pomidory, osusz je, usuń szypułkę i pokrój w drobną kostkę. W razie potrzeby usuń skórę. Po 15 minutach dodaj resztę warzyw i dodaj czarny mielony pieprz, dokładnie wymieszaj i kontynuuj gotowanie. Zdejmij z ognia po upływie czasu.

Czosnek obrać i opłukać, następnie przepuścić przez prasę, można też użyć drobnej tarki. Zmielony czosnek przełożyć do miski razem z dynią. Używając blendera ręcznego, zmiel warzywa na gładką, jednolitą konsystencję. Dodaj wymaganą ilość cukru pudru i soli kuchennej. Zamieszać.

Umieść pojemnik z zawartością na średnim ogniu i zagotuj. Dodaj majonez. Następnie zmniejsz ogień i gotuj dynię przez około 40 minut, od czasu do czasu mieszając. 10 minut przed gotowaniem wlej ocet i wymieszaj. Umyj i wysterylizuj słoiki w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Zalej wrzątkiem pokrywki lub zagotuj w rondlu.

Delikatnie rozprowadź gorący kawior z dyni w sterylnych słoikach i dokręć sterylnymi pokrywkami. Odwróć puszki kawioru do góry nogami. Pozostaw bez zmian, aż całkowicie ostygnie, zawinięty w ciepły koc. Następnie odwróć schłodzone słoiki z kawiorem do squasha i przenieś do chłodnego, ciemnego miejsca do dłuższego przechowywania.

Smacznego!