Dom
➠ Cukinia
➠ Dania z cukinii
➠ Kawior z cukinii z majonezem i marchewką

Kawior z cukinii z majonezem i marchewką

1262

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 57,4 kcal

Porcje 1,5l.

Czas gotowania 110 minut

Białka * 1 gr.

Tłuszcze * 4,9 gr.

Węglowodany* 6,6 gr.

Kawior z cukinii z majonezem i marchewką

Zadowolony

Kawior z cukinii to preparat, który ma wiele interpretacji. Proponuję zrobić kawior z dyni z majonezem i marchewką. Uzyskany kawior o delikatnej i gładkiej konsystencji. Kawior z cukinii to świetna opcja na szybką i smaczną przekąskę.

Składniki

Proces gotowania

Przygotuj wymagane składniki na kawior do squasha. Dokładnie umyj marchewki i obierz je obieraczką do warzyw. Cukinię również umyj, obierz obieraczką do warzyw. Cebulę i czosnek obrać i opłukać pod bieżącą wodą. Odmierz wymaganą ilość pozostałych składników.

Obrane marchewki i cebulę pokroić w drobną kostkę. Dobrze podgrzej głęboką patelnię, dodaj niewielką ilość oleju roślinnego i smaż posiekaną marchewkę i cebulę, aż zmiękną, od czasu do czasu mieszając.

Cukinię obraną ze skóry odciąć wzdłuż. Używając łyżki stołowej usuń rdzeń nasion. Nie musisz obierać młodej cukinii. Tak przygotowaną cukinię pokroić w średniej wielkości kostkę. A następnie dodaj do smażonych warzyw. Gotuj przez około 10-15 minut.

Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, dobrze wymieszaj i gotuj przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając.

Usuń masę warzywną z ognia. Przełóż obrany czosnek przez prasę i dodaj do warzyw. Użyj blendera ręcznego do uzyskania jednolitej konsystencji.

Dodaj wymaganą ilość cukru pudru, soli kuchennej, czarnego pieprzu i majonezu. Umieść pojemnik z zawartością na średnim ogniu i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj ikrę z dyni przez około 40 minut pod przykryciem. 5 minut przed gotowaniem wlej ocet i wymieszaj. Natychmiast zdjąć z ognia.

Umyj i wysterylizuj słoiki w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Zalej wrzątkiem pokrywki lub zagotuj w rondlu. Delikatnie rozprowadź gorący kawior z dyni w sterylnych słoikach i dokręć sterylnymi pokrywkami. Słoiczki z kawiorem odwróć do góry nogami, pozostaw do całkowitego wystygnięcia, zawinięte w ciepły koc. Następnie przenieść do ciemnego miejsca do przechowywania.

Smacznego!