Dom
➠ Cukinia
➠ Dania z cukinii?
➠ Kawior z cukinii z majonezem na zimę

Kawior z cukinii z majonezem na zimę

1365

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 72,8 kcal

Porcje 2 pkt.

Czas gotowania 150 minut

Białka * 1,3 gr.

Tłuszcze * 6,1 gr.

Węglowodany* 8,3 gr.

Zadowolony

Kawior z cukinii z majonezem to danie, które przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Jeśli ściśle przestrzegasz przedstawionych Ci instrukcji krok po kroku, masz wszelkie szanse na uzyskanie pysznej przekąski, z którą nie można porównać nawet sklepu. Taki kawior można przygotować na zimę zwijając go w słoiki lub przechowywać w lodówce przez kilka tygodni.

Składniki

Cukinia 3 kg Cebula 500 gr. koncentrat pomidorowy 2 łyżki stołowe Olej roślinny 0,5 łyżki Liść laurowy 1 szt. Cukier granulowany 0,5 łyżki Sól 2 łyżki stołowe majonez (tłuszczowy) 250g

Proces gotowania

Przede wszystkim zajmiemy się przygotowaniem głównych składników naszego kawioru.

Cukinię należy dokładnie umyć, następnie obrać i usunąć nasiona. Następnie pokrój cukinię w średniej wielkości kostki i zmiel za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Kolejnym krokiem jest rozłożenie masy cukinii na patelni.

Następnie obierz cebulę i posiekaj tak samo jak cukinię. Następnie uzyskana masa jest również wysyłana na patelnię. Wlej tam olej roślinny, majonez i pastę pomidorową. Masę warzywną należy dusić przez godzinę.

Godzinę później wysyłamy liść laurowy, cukier i sól na patelnię, wszystko mieszamy i gotujemy kawior przez kolejne 60 minut. Podczas procesu gotowania zawartość patelni musi być stale mieszana, aby się nie przypaliła.

Nasz kawior jest gotowy.

Pozostaje umieścić kawior w wysterylizowanych słoikach. Jeśli nie chcesz rolować kawioru, możesz alternatywnie przechować go w lodówce przez kilka tygodni.