Dom
➠ Cukinia
➠ Dania z cukinii
➠ Kawior z cukinii z pomidorami bez pieczenia

Kawior z cukinii z pomidorami bez pieczenia

1424

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 54,2 kcal

Porcje 1 port.

Czas gotowania 130 minut

Białka * 0,6 g

Tłuszcze * 1,6 gr.

Węglowodany* 13 gr.

Kawior z cukinii z pomidorami bez pieczenia

Zadowolony

Polecam zrobić pyszny kawior z dyni z pomidorami. Przygotowanie pysznej przekąski nie wymaga wiele wysiłku. Proces gotowania kawioru do squasha jest tak prosty, że poradzi sobie z nim nawet początkujący kucharz. Wszyscy moi krewni lubią tę przystawkę.

Składniki

Świeże pomidory 5 sztuk. Cukinia 1,4 kg Marchewka 300 gr. Cebula 300 gr. Czosnek 3 ząb. Olej roślinny 100 ml Zmielony czarny pieprz 0,5 łyżeczki Cukier granulowany 2 łyżki stołowe Sól 1 łyżka

Proces gotowania

Kabaczek dokładnie umyć, osuszyć i obrać obieraczką do warzyw. Używając łyżki stołowej usuń rdzeń nasion. Nie musisz obierać młodej cukinii. Tak przygotowaną cukinię pokroić w średniej wielkości kostkę.

Marchewki dokładnie umyć, osuszyć i obrać obieraczką do warzyw. Obrane marchewki pokroić w drobną kostkę. Obierz cebulę i spłucz pod bieżącą wodą. Drobno posiekaj obraną cebulę.

Pomidory dokładnie umyć i włożyć do przygotowanej wrzątku na dosłownie 1 minutę, następnie przenieść do zimnej wody, ostrożnie zdjąć skórkę, usunąć szypułkę, a następnie pokroić w drobną kostkę. Obierz czosnek i spłucz. Drobno posiekaj obrany czosnek ostrym nożem lub przepuść przez prasę.

Wszystkie przygotowane składniki włożyć do głębokiego rondla z wyjątkiem pomidorów i czosnku, wlać wymaganą ilość oleju roślinnego, od czasu do czasu mieszając, gotować przez około 30 minut. Następnie dodaj pokrojone pomidory, dodaj wymaganą ilość cukru pudru, sól kuchenną i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez kolejną godzinę.

Dodaj posiekany czosnek 5 minut przed gotowaniem i wymieszaj. Dobrze umyj i wysterylizuj słoiki w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Zalej wrzątkiem pokrywki lub zagotuj w rondlu. Delikatnie rozprowadź gorący kawior z dyni w sterylnych słoikach i dokręć sterylnymi pokrywkami.

Słoiki kawioru odwróć do góry nogami, pozostaw w tym stanie do całkowitego ostygnięcia na około dzień, zawinięte w ciepły koc. Następnie przenieś do chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania. Ugotowany kawior z dyni podawaj z pomidorami.

Smacznego!