Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Cukinia
  3. ➠ Dania z cukinii
  4. ➠ Kawior z cukinii z pomidorami i majonezem

Kawior z cukinii z pomidorami i majonezem

0
2079
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 74,3 kcal
Porcje 1 l.
Czas gotowania 70 minut
Białka * 1,2 gr.
Tłuszcze * 5,3 gr.
Węglowodany* 11,7 g
* na 100 gr. produkt
Kawior z cukinii z pomidorami i majonezem
Zadowolony

Polecam przepis na delikatny kawior z dyni z pomidorami i majonezem. Często używam takiego kawioru z squasha do robienia kanapek, smarując go kromkami czarnego chleba lub świeżej chrupiącej bagietki.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Dokładnie umyj marchewki i obierz je obieraczką do warzyw. Obrane marchewki pokroić w średnią kostkę. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Przygotowane warzywa włóż do miski z grubym dnem, dodaj niewielką ilość oleju roślinnego i smaż, aż zmiękną.
krok 2 z 9
Kabaczek dokładnie umyć, osuszyć i obrać obieraczką do warzyw. Używając łyżki stołowej usuń rdzeń nasion. Obraną cukinię pokroić w średnią kostkę i przesłać do smażonych warzyw, dobrze wymieszać, przykryć i gotować na wolnym ogniu około 10-15 minut.
krok 3 z 9
Dobrze umyj pomidory i umieść je we wcześniej przygotowanej wrzącej wodzie na dosłownie minutę, następnie przenieś do zimnej wody, ostrożnie zdejmij skórkę i usuń szypułkę.
krok 4 z 9
Pokrój obrane pomidory w drobną kostkę i wyślij do reszty składników. Dusić przez kolejne 10 minut pod przykryciem.
krok 5 z 9
Dodaj wymaganą ilość cukru pudru, czarnego pieprzu i soli kuchennej. Dokładnie wymieszaj, wlej ocet i dodaj wymaganą ilość majonezu.
krok 6 z 9
Dobrze umyj ulubioną zieleninę, strząśnij nadmiar wilgoci i drobno posiekaj ostrym nożem. Czosnek obrać i opłukać pod zimną bieżącą wodą, przepuścić przez prasę. Posiekany czosnek i zioła wrzuć do miski z dynią. Mieszaj i gotuj przez kolejne 5-7 minut. Dostosuj ilość czosnku według własnych upodobań.
krok 7 z 9
Usuń ikrę dyni z ognia i posiekaj blenderem zanurzeniowym, aż będzie gładka. Przygotuj słoiki, umyj je dokładnie i wysterylizuj w kąpieli wodnej, piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Zalej wrzątkiem pokrywki lub zagotuj w rondlu.
krok 8 z 9
Umieść kawior z dyni na średnim ogniu i zagotuj. Następnie zdejmij z ognia.
krok 9 z 9
Delikatnie ułóż gorący kawior z dyni w sterylnych słoikach. Przykręcić sterylnymi nakrętkami. Odwróć puszki kawioru do góry nogami. Pozostaw w tej formie do całkowitego ostygnięcia przez około dzień, zawinięte w ciepły koc. Następnie odwróć schłodzone słoiki z kawiorem do squasha i przenieś do chłodnego, ciemnego miejsca do dłuższego przechowywania.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *