Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Cukinia na zimę
➠ Kawior z cukinii z pastą pomidorową i czosnkiem bez marchewki

Kawior z cukinii z pastą pomidorową i czosnkiem bez marchewki

5838

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 116 kcal

Porcje 2,5 l.

Czas gotowania 75 minut

Białka * 1,3 gr.

Tłuszcze * 3,7 gr.

Węglowodany* 29,3 g

Kawior z cukinii z pastą pomidorową i czosnkiem bez marchewki

Zadowolony

Proponuję ugotować wspaniały przepis na kawior do squasha z pastą pomidorową i czosnkiem. Do przygotowania przekąski wymagana będzie minimalna ilość dostępnych i niedrogich składników. Kawior z cukinii dobrze komponuje się z makaronem lub ziemniakami jako aromatyczny sos.

Składniki

Cukinia 3 kg Olej roślinny 350 ml. koncentrat pomidorowy 350 gr. Cukier granulowany 1 łyżka. Woda 1 łyżka. Czosnek 0,5 łyżki. Sól 2 łyżki stołowe Zmielony czarny pieprz 1 łyżeczka Esencja octowa 2 łyżki stołowe

Proces gotowania

Przede wszystkim dokładnie umyj dynię, osusz ją i obierz obieraczką do warzyw. Używając łyżki stołowej usuń rdzeń nasion.

Zmiel obraną cukinię lub zmiel za pomocą robota kuchennego lub możesz użyć blendera.

Umieść w metalowym naczyniu z grubym dnem, w którym ugotujesz kawior z cukinii. Dodaj wymaganą ilość wody pitnej, cukru pudru, soli kuchennej, koncentratu pomidorowego i oleju roślinnego.

Umieść pojemnik ze wszystkimi składnikami na średnim ogniu i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj kawior z dyni przez około 40 minut, przykryj pokrywką i od czasu do czasu mieszając.

Czosnek obrać, przepuścić przez prasę lub posiekać blenderem, można też użyć drobnej tarki. Na 10 minut przed końcem gotowania włożyć posiekany czosnek do naczynia z kawiorem do squasha, dodać esencję octową i czarny mielony pieprz. Dostosuj ilość czosnku do własnych upodobań smakowych.

Przygotuj słoiki, umyj je dokładnie i wysterylizuj w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub łaźni wodnej. Zalej wrzątkiem pokrywki lub gotuj w rondelku przez około 10 minut. Delikatnie rozprowadź gorący kawior z dyni w sterylnych słoikach za pomocą chochli.

Przykręcić sterylnymi nakrętkami. Najwygodniej jest używać półlitrowych słoików z zakrętkami. Odwróć puszki kawioru do góry nogami. Pozostaw w tej pozycji do całkowitego ostygnięcia na około 12 godzin, zawinięte w ciepły koc.

Następnie odwróć schłodzone słoiki z kawiorem do squasha i przenieś do chłodnego, ciemnego miejsca do dłuższego przechowywania. Podawaj kawior z squasha w ładnej misce.

Smacznego!