Dom
➠ Cukinia
➠ Dania z cukinii
➠ Kawior z cukinii w domu

Kawior z cukinii w domu

5943

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 42,9 kcal

Porcje 2 pkt.

Czas gotowania 90 minut

Białka * 1,3 gr.

Tłuszcze * 2,3 gr.

Węglowodany* 6,5 gr.

Zadowolony

Domowy kawior do squasha wcale nie jest trudny do przyrządzenia. Apetyczna przekąska warzywna, która uzupełni wiele posiłków. Dodatkowo kawior można przygotować na zimę i będzie zachwycał przez cały rok.

Składniki

Cukinia 3 kg Cebula 1 kg Marchewka 1 kg Czosnek 1 szt. koncentrat pomidorowy 4 łyżki stołowe Sól 1,5 łyżki stołowej Zmielony czarny pieprz 2 gr. Olej roślinny 2 łyżki stołowe Ocet stołowy 9% 2 łyżki stołowe

Proces gotowania

Cukinię myjemy, obieramy nasiona i w razie potrzeby obieramy. Pokrój warzywo w drobną kostkę i wyślij do gulaszu na patelni.

Posiekaj cebulę i czosnek. Zetrzyj marchewki. Dodaj warzywa do cukinii. Dusić przez około godzinę.

Zdejmij warzywa z ognia, dodaj do nich koncentrat pomidorowy, sól i pieprz. Zmiel blenderem i ponownie wyślij do gulaszu przez 7 minut. Dodaj ocet na kilka minut przed gotowaniem, zamieszaj i wyjmij z pieca.