Dom
➠ Cukinia
➠ Dania z cukinii
➠ Kawior z cukinii w piekarniku na zimę

Kawior z cukinii w piekarniku na zimę

2168

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 41,2 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 120 minut

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * 2,1 gr.

Węglowodany* 6,8 grama

Zadowolony

Najpopularniejszym wśród wykrojów z cukinii jest przepis na gotowanie kawioru z cukinii z pieczeniem warzyw w piekarniku. Po upieczeniu płyn opuszcza warzywa, dzięki czemu kawior będzie gęstszy i bogatszy w smak. A gospodyni również oszczędza czas, bo nie trzeba stać przy kuchence. Aby uzyskać pyszny kawior, użyj młodej cukinii, dojrzałych pomidorów i papryki.

Składniki

Proces gotowania

Obierz wszystkie warzywa do gotowania kawioru, dobrze umyj i wytrzyj do sucha ręcznikiem. Następnie pokrój je na małe kawałki mniej więcej tej samej wielkości, aby równomiernie się upiekły.

Posmaruj dużą blachę do pieczenia wysokimi bokami i połóż na niej równomiernie plastry warzyw. Następnie polaj je oliwą i wymieszaj ręcznie, aby wszystkie kawałki pokryły się oliwą. Ułóż pokrojone pomidory tak, aby sok nie wyciekał podczas pieczenia.

Piecz warzywa w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 40 minut. Podczas pieczenia warzyw sterylizuj słoiki i pokrywki w dowolny sposób.

Upieczone warzywa przełożyć do innej miski, dodać cukier i sól według uznania i zmielić ręcznym blenderem, choć można je zmielić w inny sposób.

Następnie wlej do kawioru ilość mielonej papryki i kurkumy wskazaną w przepisie i gotuj kawior przez 3-5 minut na małym ogniu.

Rozłóż gorący kawior z dyni w sterylnych słoikach i hermetycznie zamknij. Jeśli zamierzasz przechowywać kawior z cukinii w mieszkaniu, sterylizuj go zgodnie z ogólnymi zasadami. Schłodź słoiki i przenieś je do miejsca przechowywania półfabrykatów.

Jedz dla zdrowia!