Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Placki z cukinii z mąką kukurydzianą

Placki z cukinii z mąką kukurydzianą

1961

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 294,2 kcal

Porcje 2 porty.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 14 gr.

Tłuszcze * 22,8 grama

Węglowodany* 9,4 gr.

Zadowolony

Placki z cukinii z mąką kukurydzianą przygotowane są dla osób potrzebujących diety bezglutenowej. Naleśniki są puszyste i przewiewne jak z mąki pszennej. Z młodej cukinii przygotowujemy danie, a z posiekanej cukinii wyciskamy sok warzywny.

Składniki

Proces gotowania

Cukinię obrać i usunąć miąższ z pestkami.

Następnie zetrzyj cukinię na tarce z dużymi otworami, przełóż tę masę do osobnej miski, posol trochę i zmiel dobrze ręką, aby cukinia wypuściła sok. Po kilku minutach odcedź sok.

Wbij jajko kurze na posiekaną i wyciśniętą cukinię.

Następnie do tej masy dodaj kefir lub śmietanę, dzięki czemu naleśniki będą bardzo puszyste.

Wlej do nich wymaganą ilość mąki kukurydzianej, dodaj sodę oczyszczoną i trochę więcej soli.

Koper opłucz, drobno posiekaj i przełóż na cukinię. Użyj łyżki, aby dobrze zagnieść ciasto i pozostaw na 5-7 minut, aby mąka kukurydziana mogła spęcznieć i zagęścić ciasto.

Rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem roślinnym. Umieść ciasto na patelni na 2 łyżki. l., tworząc jeden naleśnik. Smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor.

Ugotowane naleśniki układamy w stos na talerzu, smarując każdy naleśnik kawałkiem masła. Podawaj danie na gorąco, a do tego - sałatkę ze śmietany i świeżych warzyw.