Jak upiec chleb bez drożdży na kefirze w wypiekaczu do chleba
0
2813
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
250,8 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
90 minut
Białka *
6,3 gr.
Tłuszcze *
2 gr.
Węglowodany*
54,8 g
Jeśli chcesz upiec chleb bez użycia drożdży, powinieneś spróbować zagnieść ciasto z kefirem. Nadaje lekkości i blasku – chleb nie okaże się ciężki. Ponieważ kompozycja zawiera również sodę oczyszczoną, nie zaleca się wyrabiania takiego ciasta przez długi czas, ponieważ pęcherzyki powietrza uwalniane podczas reakcji sody z kefirem po prostu wyparują przed czasem. Dlatego do pieczenia wybieramy program w trybie przyspieszonym.
Składniki
Proces gotowania
Po umieszczeniu wszystkich składników w misce, umieść je w wypiekaczu do chleba, zamknij pokrywę i wybierz tryb szybkiego lub ultraszybkiego pieczenia. Nazwa programu zależy oczywiście od modelu konkretnej maszyny do chleba. Ważne jest, aby zrozumieć, że musisz zrobić szybkie ugniatanie, po czym natychmiast idziesz do pieczenia. Przybliżona waga programu to 750 gramów. Naciśnij przycisk „Start”. Po etapie wyrabiania, w razie potrzeby, powierzchnię ciasta można lekko posypać mąką - da to specyficzną gęstą skórkę. Gdy zabrzmi sygnał końca czasu programu, wyjmujemy z urządzenia miskę z gotowym pieczywem.
Przy okazji, jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości co do gotowości chleba, możesz sprawdzić wilgotność miękiszu za pomocą drewnianego szpikulca. Jeśli na patyku jest jeszcze surowe ciasto, możesz ustawić dodatkowy czas w programie pieczenia i upiec produkt. Wyjmij gotowy chleb z miski, obracając go. Połóż bochenek na ruszcie i całkowicie ostudź.
Smacznego!