Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Słone ryby
  3. ➠ Jak posolić czerwoną rybę w domu?
  4. ➠ Jak posolić mrożonego pstrąga w domu?

Jak posolić mrożonego pstrąga w domu?

0
3097
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 156,4 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 2 dni
Białka * 12,5 grama
Tłuszcze * 4 gr.
Węglowodany* 1 gr.
* na 100 gr. produkt
Jak posolić mrożonego pstrąga w domu?
Zadowolony

Do marynowania mrożonego pstrąga w domu potrzebna jest sól, cukier, koperek i mocny alkohol. Ta przystawka trafiła do nas z krajów skandynawskich. Solone filety z pstrąga zazwyczaj podaje się na kromce chleba żytniego.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Całkowicie rozmrozić tuszę pstrąga, umyć i podzielić na dwa duże kawałki. Usuń wszystkie kości pęsetą.
krok 2 z 6
Ziarna pieprzu zetrzyj w moździerzu. Połącz pieprz, sól i cukier. Z tej mieszanki zetrzyj filety z pstrąga ze wszystkich stron.
krok 3 z 6
Umyj i osusz koperek. Połóż jeden kawałek ryby skórą do dołu, posyp zielonym koperkiem i posyp wódką.
krok 4 z 6
Umieść drugą część tuszy na wierzchu.
krok 5 z 6
Zawiń rybę w folię i wstaw do lodówki na 48-72 godziny. Codziennie obracaj opakowanie z boku na bok.
krok 6 z 6
Po 48 godzinach można pobrać pierwszą próbkę. Jeśli chcesz bardziej słony produkt, trzymaj rybę w lodówce przez dłuższy czas.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *