Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Słone ryby
  3. ➠ Jak posolić kawior w domu?
  4. ➠ Jak prawidłowo obrać i solony kawior z pstrąga?

Jak prawidłowo obrać i solony kawior z pstrąga?

0
2218
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 224 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 240 minut
Białka * 24,6 gr.
Tłuszcze * 13,8 grama
Węglowodany* 1 gr.
* na 100 gr. produkt
Jak prawidłowo obrać i solony kawior z pstrąga?
Zadowolony

Solenie kawioru w domu wcale nie jest trudne. Za pomocą szczegółowego przepisu krok po kroku specjalista kulinarny na dowolnym poziomie będzie w stanie poradzić sobie z tym zadaniem. Będziesz potrzebował bezpośrednio samego kawioru i marynaty.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Należy usunąć folię pokrywającą kawior, ponieważ po soleniu może mieć gorzki smak. Aby usunąć folię, użyj specjalnych siatek z dużymi otworami. W domu możesz użyć sitka o dużych oczkach.
krok 2 z 5
Złóż kawior w folię na sitko z dużymi otworami. Ostrożnie pokrój folię i bez dociskania przetrzyj kawior przez sito. Po tym procesie folia wiążąca pozostaje na sicie.
krok 3 z 5
Do rondla wlej litr wody, podgrzej do 70 stopni. Następnie dodaj sól i cukier, mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.
krok 4 z 5
Zanurz kawior w ciepłej solance, powoli mieszaj trzepaczką. Jajka zaczną moczyć się w solance i zaczną się odklejać. Moczyć kawior w solance przez kolejne 3-4 minuty, gdy stanie się kruchy, przełożyć na sito i odczekać, aż solanka spłynie.
krok 5 z 5
Podziel kawior na szklane słoiki i wstaw do lodówki. Po 3-4 godzinach kawior będzie całkowicie gotowy.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *