Jak gotować tytoń z kurczaka w piekarniku
0
1214
Kuchnia
gruziński
Zawartość kalorii
138 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
45 minut
Białka *
11,5 grama
Tłuszcze *
17,3 g
Węglowodany*
9,5 grama
Tradycyjny kurczak tytoniowy gotuje się na patelni ze specjalną pokrywką prasy. Pod wpływem ucisku podczas smażenia mięso z kurczaka smaży się na pyszną złocistobrązową skórkę, pozostając bardzo soczyste w środku. Ale możesz gotować kurczaka tytoniowego w piekarniku - to jeszcze łatwiejsze i szybsze. Ważne jest, aby tusza była odpowiednio przygotowana i marynowana o wysokiej jakości.
Składniki
Proces gotowania
Wskazane jest, aby do takiego dania wybrać kurczaka lub młodego kurczaka o wadze około 600-700 gramów. Mięso w tym przypadku jest delikatniejsze, aw gotowej formie okazuje się naprawdę soczyste. Myjemy ptaka, osuszamy ręcznikiem i przecinamy wzdłuż mostka, nie dotykając grzbietu. Otwieramy tuszę na warstwę tyłem do góry i odbijamy młotkiem kuchennym. Aby zapobiec rozpryskiwaniu się rozprysków podczas ubijania, przykryj kurczaka folią spożywczą. Siła jest przykładana nie do fileta, ale do kości i stawów, dzięki czemu tusza staje się całkowicie płaska i giętka.
Smacznego!