Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Dania mięsne
  3. ➠ Chaszlama
  4. ➠ Jak gotować khashlamę wołową w domu?

Jak gotować khashlamę wołową w domu?

0
1168
Kuchnia ormiański
Zawartość kalorii 115,3 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 180 minut
Białka * 8,4 gr.
Tłuszcze * 19,8 g
Węglowodany* 9,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Jak gotować khashlamę wołową w domu?
Zadowolony

Najprostszym sposobem na gotowanie khashlama w domu jest gruzińska receptura. W nim wołowina jest długo gotowana z tłuszczem. Warzywa nie są dodawane do dania. Gotowane mięso posypane solą i dużą ilością ziół podawane na jednym dużym półmisku. Z ziół do tego dania pobiera się tylko kolendrę lub pietruszkę, koperek, nie używa się innych przypraw. Przepis jest odpowiedni dla małej rodziny, a goście potrzebują mięsa co najmniej 3 kg.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Opłucz wołowinę (najlepiej z warstwami tłuszczu) pod bieżącą wodą i pokrój na duże kawałki.
krok 2 z 7
Przełóż do kociołka lub rondla z grubym dnem i napełnij gorącą wodą. Umieść rondel na dużym ogniu i zagotuj.
krok 3 z 7
Odcedź ugotowany bulion i zalej mięso świeżą zimną wodą.
krok 4 z 7
Gdy bulion ponownie się zagotuje, usuń piankę z powierzchni i wrzuć do rondla dużą cebulę, pokrojoną na pół. Gotuj wołowinę na małym ogniu i przykryj pokrywką przez godzinę.
krok 5 z 7
Na khashlamę przygotuj liście laurowe, ziarna czarnego pieprzu i obierz szczypiorek.
krok 6 z 7
Dodaj te przyprawy do bulionu i gotuj przez kolejne 1,5 godziny.
krok 7 z 7
Ugotowane mięso przełóż na duży półmisek i posyp grubą solą i posiekaną kolendrą lub natką pietruszki. Domowa khashlama wołowa jest gotowa. Można podawać przy stole.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *