Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Cukinia
  3. ➠ Dania z cukinii
  4. ➠ Jak zrobić khashlamę z kurczaka w domu?

Jak zrobić khashlamę z kurczaka w domu?

0
1397
Kuchnia ormiański
Zawartość kalorii 46,4 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 90 minut
Białka * 3,2 gr.
Tłuszcze * 1,8 gr.
Węglowodany* 5,6 grama
* na 100 gr. produkt
Jak zrobić khashlamę z kurczaka w domu?
Zadowolony

Khashlama, popularna na Kaukazie, jest bardzo podobna do tego, co zwykliśmy nazywać gulaszem. Są jednak ich własne charakterystyczne cechy. Po pierwsze, jest to bulion warzywny - jest go dość dużo i jest bardzo bogaty. Po drugie, jest to obowiązkowy składnik mięsny, w tym przypadku kurczak. Mięso duszone w bulionie okazuje się miękkie, rozpływa się w ustach. Khashlama może być jednocześnie pierwszym i drugim daniem, zapewniając jednocześnie uczucie sytości na długi czas.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 10
Do przygotowania khashlama używamy mięsistych części kurczaka - ud, nóg, udka kurczaka. Lepiej nie używać piersi, ponieważ jest raczej sucha. Osusz kawałki kurczaka ręcznikami papierowymi.
krok 2 z 10
Kurczaka wkładamy do grubościennego rondla, posypujemy solą i czarnym pieprzem. Wymieszaj kawałki i połóż patelnię na kuchence nad małym ogniem. Podczas gdy kurczak się nagrzewa, będziemy konsekwentnie układać warzywa.
krok 3 z 10
Cebulę obrać i pokroić w wąskie piórka lub półpierścienie. Obierz i posiekaj czosnek. Rozłóż cebulę i czosnek równą warstwą na kurczaku.
krok 4 z 10
Marchewki obrać, umyć i pokroić w małe kółka. Rozprowadzamy je również na cebuli równomierną warstwą.
krok 5 z 10
Kolejna warstwa to średniej wielkości obrane kostki ziemniaczane.
krok 6 z 10
Pomidory myjemy, suszymy, wycinamy ślad z szypułki i kroimy na małe kawałki. Na ziemniaki rozprowadzamy połowę całkowitej ilości pomidorów.
krok 7 z 10
Paprykę oczyszczamy z nasion i łodyg, po czym miazgę kroimy w cienkie paski. Po pomidorach rozkładamy posiekaną paprykę.
krok 8 z 10
Myjemy cukinię, odcinamy końce i kroimy w półkola. Kładziemy je na papryce.
krok 9 z 10
Ostatnia warstwa to pozostałe pomidory. Posyp je solą, czarnym pieprzem i papryką. Zamykamy rondel ze składnikami pokrywką i doprowadzamy zawartość do wrzenia. Następnie duszimy khashlamę w minimalnej temperaturze przez godzinę - półtorej.
krok 10 z 10
Po upływie określonego czasu otwórz patelnię i nakłuj kurczaka cienkim nożem - powinien być całkowicie miękki i łatwo rozpaść się na włókna. Gotową khashlamę podawaj na gorąco, rozprowadzając ją w miseczkach na porcje i posyp posiekanymi ziołami.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *