Dom
➠ Słone ryby
➠ Jak posolić kawior w domu?
➠ Jak samodzielnie posolić kawior, jeśli złowi się go w różowym łososiu

Jak samodzielnie posolić kawior, jeśli złowi się go w różowym łososiu

973

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 159,2 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 40 minut

Białka * 30,6 gr.

Tłuszcze * 15,8 g

Węglowodany* 1 gr.

Jak samodzielnie posolić kawior, jeśli złowi się go w różowym łososiu

Zadowolony

Domowy kawior jest bardzo prosty i łatwy do przyrządzenia. A jej smak jest po prostu niesamowity! Świetna uczta na kanapki, tartaletki i sałatki! Po prostu pyszne!

Składniki

Różowy kawior z łososia 300 gr. Woda 1,5 - 2 litry. Sól 110 gramów Olej roślinny 20 ml.

Proces gotowania

Przygotuj solankę do solenia kawioru. Aby to zrobić, zagotuj wodę i pozwól jej lekko ostygnąć do 50-60 stopni. Następnie zasypiamy w nim 100 gr. sól i mieszaj, aż się rozpuści.

Wykonujemy również roztwór zimnej wody (800 ml.) I 10 gr. sól do płukania wnętrza różowego łososia.

Wyciągamy torebkę z kawiorem i wkładamy do zimnej wody. Myjemy i usuwamy cienką folię pokrywającą jajka. Spuszczamy wodę przez durszlak i myjemy pod bieżącą wodą.