Dom
➠ Napoje
➠ Napoje
➠ Jak zrobić kwas chlebowy z soku brzozowego w domu

Jak zrobić kwas chlebowy z soku brzozowego w domu

3475

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 22,6 kcal

Porcje 1,5 l.

Czas gotowania 30d.

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * 1 gr.

Węglowodany* 4,3 gr.

Jak zrobić kwas chlebowy z soku brzozowego w domu

Zadowolony

Zgodnie z proponowaną recepturą w domu można zrobić prawdziwy napój gaszący pragnienie, który mogą spożywać również dzieci. Kwas chlebowy przygotowujemy z soku brzozowego na bazie rodzynek, czarnego chleba i niewielkiej ilości cukru, a do aromatyzowania zamiast tradycyjnych owoców cytrusowych dodajemy gałązki porzeczki.

Składniki

Sok brzozowy 1,5 l. Chleb 1 kromka Cukier granulowany 1 łyżka Winogrona kiszmskie 8 szt. Sadzonki czarnej porzeczki 2 szt.

Proces gotowania

Trzymaj świeży sok brzozowy przez 2 dni, aby stał się trochę mętny, co lepiej wpłynie na smak kwasu chlebowego. Ostrożnie wlej wymaganą ilość cukru do czystych plastikowych butelek, włóż rodzynki i kilka kromek czarnego chleba, najlepiej skórkę od chleba. Następnie umieść gałązki porzeczki w butelkach.

Następnie wlej sok brzozowy do tych butelek przez konewkę, nie napełniając ich do samej góry.

Lekko ściśnij każdą butelkę dłonią, aby usunąć całe powietrze i natychmiast mocno zakręć nakrętkę. Butelki z sokiem postawić poziomo w ciepłym miejscu (na parapecie) na 3 dni. W tym czasie butelki napełnią się w wyniku fermentacji.

Następnie ponownie usuń całe uformowane powietrze z butelek i pozostaw butelki z kwasem ciepłym przez kolejne 2 dni. Następnie przenieś kwas chlebowy do zimnego, ciemnego miejsca.

Za miesiąc kwas będzie nasycony gazem i „zagra”, a już nadejdą upalne dni, a kwas chlebowy z soku brzozowego lepiej ugasi pragnienie niż woda mineralna kupiona w sklepie.

Pyszne i udane przygotowania!