Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Grzyby
  3. ➠ Grzyby na zimę
  4. ➠ Jak posolić grzyby z czarnego mleka na gorąco?

Jak posolić grzyby z czarnego mleka na gorąco?

0
1374
Kuchnia wschodni-europejski
Zawartość kalorii 15,5 kcal
Porcje 3 porty.
Czas gotowania 14 dni
Białka * 1,3 gr.
Tłuszcze * 0,8 gr.
Węglowodany* 1,8 gr.
* na 100 gr. produkt
Jak posolić grzyby z czarnego mleka na gorąco?
Zadowolony

Najczęściej do solenia używa się białych grzybów mlecznych, ale czarne w niczym nie ustępują im smakiem i właściwościami. Dlatego nie krępuj się zbierać takie grzyby i zbierać je na zimę w gorący sposób.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 11
Pieczarki obrać i zeskrobać z nóg. Do napełnienia wodą.
krok 2 z 11
Grzyby z czarnego mleka moczyć przez około dzień, okresowo zmieniając wodę na świeżą i czystą. Wskazane jest dociskanie grzybów uciskiem, np. szerokim talerzem.
krok 3 z 11
Po dniu spuść wodę, opłucz grzyby.
krok 4 z 11
Pieczarki mleczne wlać do rondla z wodą, na średnim ogniu.
krok 5 z 11
Gdy woda w rondelku się zagotuje, usuń pianę, włóż liść laurowy, dodaj pieprz, sól i gotuj na średnim ogniu przez 45 minut.
krok 6 z 11
Odcedź wodę przez durszlak, pozostaw w niej grzyby mleczne do całkowitego ostygnięcia.
krok 7 z 11
Na dno słoika połóż połowę koperkowych parasoli i obrane ząbki czosnku.
krok 8 z 11
Ułóż warstwę grzybów z czarnego mleka, dodaj 1 łyżkę. Sól.
krok 9 z 11
Połóż kolejną warstwę pieczarek i dodaj koperek i czosnek.
krok 10 z 11
Przykryj wszystko gazą na wierzchu, zainstaluj prasę i pozostaw w chłodnym miejscu do posolenia na 2 tygodnie.
krok 11 z 11
Po 2 tygodniach można jeść grzyby z czarnego mleka.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *