Jak gotować galaretkę z kurczaka z żelatyną w domu?
0
1323
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
61,2 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
5 godz
Białka *
4,6 gr.
Tłuszcze *
4,1 gr.
Węglowodany*
3,6 gr.
Nie ma absolutnie nic skomplikowanego w robieniu domowej roboty galaretki. Najtrudniej jest znieść czas oczekiwania, gdy mięso powoli gotuje się w bulionie. To pożywne danie przygotowywane z różnych rodzajów mięsa. Ważne jest, aby używać części z kośćmi i chrząstką, ponieważ zawierają one środki żelujące. Jeśli mówimy o kurczaku, sugerujemy również dodanie żelatyny - w tym przypadku nie są potrzebne żadne inne dodatkowe dodatki, a przystawka na pewno zestala się do stanu stałego.
Składniki
Proces gotowania
Po zakończeniu gotowania poczekaj, aż zawartość patelni lekko ostygnie. Wydobywamy mięso. Odfiltrowujemy bulion, nie używamy wszystkiego innego. Odmierzamy szklankę bulionu i wlewamy do niej natychmiastową żelatynę, mieszamy, odstawiamy na piętnaście do dwudziestu minut. Następnie ponownie wymieszaj, aby wszystkie granulki całkowicie się rozpuściły. Wymieszaj żelatynę z resztą bulionu. Oddziel kurczaka od kości i chrząstki, podziel na włókna. Przygotowane mięso układamy na dnie foremek. Na nim - kubki jajek, figurki marchewki i liście zieleni. Delikatnie zalać bulionem żelatyną.
Smacznego!