Dom
➠ Nowy Rok
➠ Przepisy na Nowy Rok
➠ Jak gotować w domu galaretkę z golonki i kurczaka?

Jak gotować w domu galaretkę z golonki i kurczaka?

1245

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 185 kcal

Porcje 16 portów.

Czas gotowania 16 godz.

Białka * 9,8 g

Tłuszcze * 19,6 gr.

Węglowodany* 1,8 gr.

Jak gotować w domu galaretkę z golonki i kurczaka?

Zadowolony

Dziś chcę się podzielić pysznym przepisem na galaretkę z golonki i kurczaka. Danie z przekąskami okazuje się obfite, bogate, smaczne i niezwykle apetyczne. Przygotuj galaretowane mięso na obiad lub uroczystą uroczystość, a nikt z Twoich bliskich nie pozostanie obojętny.

Składniki

Golonka 1 szt. Kura 1 szt. Nogi wieprzowe 2 szt. Woda 3,5 l. Mięso wieprzowe 500 gr. Ziarna czarnego pieprzu smak Sól smak Czosnek 6 zębów. Liść laurowy 4 rzeczy.

Proces gotowania

Golonkę, miąższ i udka obrać nożem i dobrze umyć.

Dobrze wypłucz kurczaka.

Golonkę, miąższ, udka i kurczaka włożyć do głębokiego rondla z grubym dnem i zalać zimną wodą tak, aby całkowicie przykryła mięso. Podpal i zagotuj. Łyżką cedzakową usunąć powstałą piankę, zmniejszyć ciepło i gotować pod przykryciem przez 6 godzin.

Dodaj liście laurowe i czarne ziarna pieprzu. Sól dobrze. Przykryj garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu przez kolejną godzinę.

Odcedź gorący bulion. Włóż mięso do miski i całkowicie ostudź. Schłodzone mięso oddzielić od kości i ręcznie pokroić lub błonnik. Obierz czosnek i spłucz. Wycisnąć obrany czosnek przez prasę do bulionu. Dobrze wymieszać.

Przygotuj pojemniki. Mięso wyłożyć na dno i równomiernie rozprowadzić, wlać bulion tak, aby całkowicie przykrył mięso. Mięso w galarecie schłodzić, a następnie przykryć pojemniki pokrywkami i wstawić do lodówki na 6-8 godzin do zamrożenia. Podawaj bogatą galaretowaną golonkę i kurczaka.

Ciesz się przystawką mięsną!