Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Dania mięsne
  3. ➠ Shulum
  4. ➠ Jak gotować szulum wieprzowe w domu?

Jak gotować szulum wieprzowe w domu?

0
1420
Kuchnia Kaukaski
Zawartość kalorii 82,9 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 90 minut
Białka * 3,4 gr.
Tłuszcze * 9,7 g
Węglowodany* 7,7 g
* na 100 gr. produkt
Jak gotować szulum wieprzowe w domu?
Zadowolony

Szulum wieprzowe okazuje się bardzo satysfakcjonujące. Ta zupa może być nawet podawana jako zamiennik wieloczęściowego rodzinnego posiłku. Doceni to męska połowa rodziny, ponieważ zawiera dużo mięsa, aromatycznych warzyw i przypraw. W tym przepisie proponujemy zrobić smażenie z warzyw - to nada szulum dodatkowe odcienie smaku i zapewni złoty kolor. Podczas serwowania nie zapominaj o świeżych ziołach – nie tylko ozdobią, ale też znacząco dopełnią zdrowy skład potrawy.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 10
Myjemy żeberka, w razie potrzeby odcinamy nadmiar tłuszczu. Mięso pokrój wzdłuż kości na małe porcje i włóż do rondla. Napełnij wodą w określonej ilości. Garnek stawiamy na kuchence, doprowadzamy zawartość do wrzenia i obniżamy temperaturę do minimum. Gotuj żeberka powoli gotując przez trzydzieści do czterdziestu minut. Pamiętaj, aby usunąć powstającą piankę łyżką cedzakową. W razie potrzeby wydłużamy czas gotowania – ważne, aby mięso stało się miękkie.
krok 2 z 10
Gdy żeberka się zagotują, przygotuj warzywa do smażenia. Na patelni podgrzej niewielką ilość bezwonnego oleju roślinnego. Marchewki obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę. Wlej marchewki na rozgrzany olej i smaż mieszając do miękkości.
krok 3 z 10
Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Dodaj na patelnię do marchewki. Smaż wszystko razem, aż cebula będzie przezroczysta.
krok 4 z 10
Usuń skórkę z pomidorów w puszkach. Pokrój je na połówki i włóż na patelnię do smażenia.
krok 5 z 10
Miękkie pomidory zagnieść widelcem i wymieszać ze smażeniem. Gotujemy przez kilka minut.
krok 6 z 10
Uwolnij czosnek z łuski i przepuść przez prasę. Rozprowadzamy kleik czosnkowy do smażenia, mieszamy.
krok 7 z 10
Opłucz pietruszkę i posiekaj nożem. Wlej na patelnię, wymieszaj i wyjmij z pieca.
krok 8 z 10
Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w dużą kostkę. Ziemniaki wkładamy do bulionu do już prawie gotowych żeberek. Dodaj sól i liście laurowe. Gotuj ziemniaki do ugotowania.
krok 9 z 10
Następnie dodaj ugotowaną pieczeń, kolendrę i czarny pieprz. W razie potrzeby wymieszać, posmakować i posolić. Gotuj na wolnym ogniu przez jedną lub dwie minuty i wyjmij z pieca.
krok 10 z 10
Gotową zupę dajemy do zaparzenia z zamkniętą pokrywką przez piętnaście do dwudziestu minut. Następnie wlewamy dziwkę do głębokich talerzy na porcje. Posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj na gorąco.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *