Dom
➠ Zupy
➠ Pierwszy posiłek
➠ Jak gotować zupę kharcho wołową z ryżem i ziemniakami

Jak gotować zupę kharcho wołową z ryżem i ziemniakami

2970

Kuchnia gruziński

Zawartość kalorii 40 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 130 minut

Białka * 1,7 gr.

Tłuszcze * 2,3 gr.

Węglowodany* 7,4 gr.

Jak gotować zupę kharcho wołową z ryżem i ziemniakami

Zadowolony

Aby ugotować bogatą i gęstą zupę kharcho, nie trzeba mieć wybitnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy zaopatrzyć się w niezbędne produkty, czas wolny i postępować zgodnie ze wszystkimi instrukcjami krok po kroku wskazanymi w przepisie.

Składniki

Proces gotowania

Mięso umyć pod bieżącą wodą, pokroić w drobną kostkę. Włóż mięso do rondla, zalej zimną wodą, dodaj liście laurowe i szczyptę soli, podpal. Gotuj przez 60 minut.

Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kostkę.

Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Umyj zielenie i posiekaj nożem.

Z pomidora zdjąć skórkę i drobno posiekać.

Ryż opłucz kilka razy zimną wodą.

Sprawdź mięso pod kątem gotowości i wyjmij je z bulionu. Zanurz ziemniaki i ryż w rondlu z bulionem, gotuj przez 15-20 minut.

Na patelni podgrzej niewielką ilość oleju roślinnego i usmaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj mięso, wymieszaj i smaż przez 2-3 minuty.

Na patelnię dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy i kilka łyżek bulionu. Dusić przez 15-20 minut.

Następnie przenieś smażenie do rondla, wymieszaj i posmakuj ziemniaki do gotowości, w razie potrzeby gotuj zupę przez kolejne 10-12 minut. Na kilka minut przed przygotowaniem kharcho dodaj sól, chmiel suneli, suszoną bazylię, pieprz, posiekane zioła i czosnek.