Jak gotować pierogi z wiśniami w rondlu
0
1030
Kuchnia
ukraiński
Zawartość kalorii
275,4 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
90 minut
Białka *
6,1 gr.
Tłuszcze *
2 gr.
Węglowodany*
59,9 gr.
Ten przepis jest idealny dla tych, którzy lubią rozpieszczać się czymś słodkim i soczystym. Przygotowanie takiego dania jest tak proste, jak to tylko możliwe. Jedyne czego potrzebujesz to czas wolny. Resztę znajdziesz w swojej kuchni.
Składniki
Proces gotowania
Możesz gotować gotowe pierogi, które są sprzedawane w każdym sklepie spożywczym. Jednak na pewno nie zastąpią domowych pierogów. Dla nich będziemy musieli sami przygotować ciasto i nadzienie. W przypadku ciasta kilkakrotnie wcześniej przesiewamy mąkę. To wzbogaci go w tlen, a powstałe ciasto będzie bardzo miękkie i puszyste. Do mąki dodaj cukier, pół łyżeczki soli i sody. Dobrze wymieszaj suchą mieszankę.
Stopniowo zaczynamy dodawać kefir do mąki. Warto go stosować, ponieważ idealnie łączy się z wiśniami. Po każdym dodaniu ciasto dobrze wymieszać łyżką lub trzepaczką. Następnie lekko zagnieść ciasto rękami. Jeśli mocno klei się do rąk, dodaj więcej mąki. Jednak nie można z tym przesadzić, ponieważ ciasto może stać się twarde. Uformuj ciasto w koło. Włóż do torby lub zawiń w folię. Wstaw ciasto do lodówki na 20-25 minut.
Zacznijmy przygotowywać nadzienie. Wiśnie kilkakrotnie opłucz w zimnej wodzie. Przełóż jagody na ręcznik, aby odsączyć nadmiar płynu. Z każdej jagody należy usunąć pestki. Możesz to zrobić za pomocą agrafki. W małej misce wymieszaj cukier i skrobię, aby sok z jagód nie wypływał z klusek. Dodaj mieszankę do wiśni i dobrze wymieszaj nadzienie.
Napełnij garnek zimną wodą. Na 400 gramów potrzebujemy 2 litry wody. Jeśli przygotowujesz kilogram produktu, będziesz musiał zużyć 4-5 litrów. Przenosimy patelnię do ognia. Gdy woda się zagotuje, dodaj do niej sól i dobrze wymieszaj. Szybko zanurz knedle w wodzie. Wymieszaj je łyżką cedzakową, aby nie uszkodzić pierogów. Zrób to przez cały czas gotowania. Więc pierogi się nie skleją. Gdy woda znów się zagotuje, zmniejsz ogień. Teraz gotuj pierogi przez kolejne 5 minut.Kiedy wypłyną na powierzchnię wody, wyjmij je z patelni i przenieś na durszlak. Gotowe ciasto powinno stać się przezroczyste.
Podawać w porcjach. Pierogi można posmarować masłem, które należy wcześniej roztopić w kuchence mikrofalowej. Możesz też posypać go cukrem pudrem lub zrobić z niego syrop wiśniowy. Zwykła śmietana może stać się klasycznym dodatkiem do pierogów. Podawać na gorąco. Pozostaje jednak pyszny na zimno. Czas wypróbować wynik.