Jak gotować mrożone knedle wiśniowe
0
1115
Kuchnia
ukraiński
Zawartość kalorii
227,2 kcal
Porcje
3 porty.
Czas gotowania
80 minut
Białka *
8,8 g
Tłuszcze *
13,8 grama
Węglowodany*
48,4 g
Sezon, w którym można cieszyć się wiśniami, jest bardzo krótki. Można jednak również przyrządzić pyszny posiłek z mrożonymi jagodami. Jego smak w niczym nie ustępuje sklepowym odpowiednikom. Na gotowanie będziesz musiał spędzić tylko godzinę wolnego czasu.
Składniki
Proces gotowania
Gdy woda się zagotuje, przelej ją z garnka do szklanki. Dodaj wrzącą wodę do przyszłego ciasta. Szybko wymieszaj składniki, aby uzyskać bardzo miękkie i elastyczne ciasto. Na początku może ci się wydawać, że jedna szklanka wrzącej wody to za mało. Jednak nie przestawaj mieszać ciasta. Jego tekstura powinna w końcu stać się bardziej jednolita i gładsza. Ciasto nie powinno przyklejać się do rąk.
Ciasto można wyrabiać zarówno na stole, jak i na specjalnej desce. Pamiętaj, aby posypać powierzchnię mąką, aby ciasto nie mogło się przykleić. Ciasto kładziemy na desce. Ugniatać przez kilka minut i uformować w kulkę. Przełóż ciasto z powrotem do miski. Przykryj ręcznikiem lub folią spożywczą. Odstaw ciasto na około 20-25 minut. W efekcie z ciasta powinien uwolnić się gluten.
Zacznijmy przygotowywać nadzienie. Wiśnie nie trzeba rozmrażać. Po prostu połóż to na talerzu. Wiśnie muszą być bez pestek. Należy o to wcześniej zadbać. Na talerz wsyp 4 łyżeczki cukru i 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej. Wymieszać składniki. Jeśli nie masz skrobi ziemniaczanej, możesz spokojnie zastąpić ją skrobią kukurydzianą.
Napełnij garnek zimną wodą. Przenosimy go do pieca. Poczekaj, aż woda się zagotuje. Następnie dodaj sól do wody i wymieszaj. Gotowe pierogi przenosimy do rondla. Wymieszaj je delikatnie łyżką cedzakową.Możesz także użyć tylnej części łyżki. Zapobiegnie to przyklejaniu się pierogów do siebie lub do dna patelni. Gdy woda znów się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj knedle, aż będą ugotowane. Zajmie to około 5 minut.
