Dom
➠ Grzyby
➠ Grzyby na zimę
➠ Jak marynować grzyby osiki na zimę

Jak marynować grzyby osiki na zimę

1522

Kuchnia wschodni-europejski

Zawartość kalorii 18,5 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 40 minut

Białka * 2 gr.

Tłuszcze * 0,5 gr.

Węglowodany* 2,1 gr.

Zadowolony

Marynowane grzyby osiki można przygotować na zimę, przystawka będzie uzupełniać Twój stół przez cały rok. Danie można podawać jako samodzielne danie, jak również służyć do przygotowywania sałatek.

Składniki

Borowik świeży 1 kg Woda 1 l. Ocet stołowy 9% 0,5 łyżki Sól 3 łyżki Goździk 2 szt. Ziarna czarnego pieprzu 5 sztuk. Liść laurowy 1 szt. Czosnek 3 ząb.

Proces gotowania

Borowik myjemy pod zimną wodą. Można je chwilę namoczyć w wodzie.

Pieczarki oczyszczamy z brudu i gałęzi, a następnie kroimy na średniej wielkości kawałki.

Wymieszaj litr wody z solą i zagotuj. Następnie dodaj grzyby do solanki, gotuj przez 7 minut, okresowo usuwając pianę.

Czyścimy ząbki czosnku. Połóż je na talerzu razem z liśćmi laurowymi, goździkami i ziarnami czarnego pieprzu. Oparzenie.

Słoiki myjemy, wkładamy do nich parzone przyprawy.

Borowiki wlać do słoików wraz z solanką. Słoiki wkładamy do garnka z wrzącą wodą i sterylizujemy przez około 20 minut, następnie dodajemy kęs i zamykamy pokrywki.