Jak upiec buraki bez folii w piekarniku
0
1133
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
18,8 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
45 minut
Białka *
0,4 gr.
Tłuszcze *
2,9 gr.
Węglowodany*
2,5 gr.
Barszcz, śledź pod „futrem”, winegret - najczęstsze przepisy z burakami. Niewielu eksperymentuje i gotuje inne mniej znane potrawy z buraków. Tymczasem to słodkie warzywo korzeniowe z powodzeniem można podawać jako dodatek zamiast np. ziemniaków, a także jako samodzielne danie. Proponujemy obrać buraki, pokroić na kawałki, doprawić przyprawami i masłem i piec w piekarniku do miękkości bez folii. Takie danie okazuje się pachnące, soczyste i charakterystycznie słodkawe. Takie buraki można podawać na stole jako sałatkę, a także stosować jako część innych potraw, w których wymagane jest przetworzone termicznie warzywo korzeniowe.
Składniki
Proces gotowania
Dokładnie opłucz buraki pod bieżącą wodą. Następnie cienką warstwą odetnij skórkę i resztki szypułek u podstawy. Osusz każde warzywo korzeniowe ręcznikiem papierowym. Buraki najpierw kroimy w kręgi o grubości od siedmiu do ośmiu milimetrów, a następnie na poprzeczne bloki o szerokości od pięciu do siedmiu milimetrów. Okazuje się, że to duże słomki. Ogólnie rzecz biorąc, można oczywiście pokroić buraki o dowolnym kształcie na kawałki, ale w kostkach wyglądają szczególnie estetycznie.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni. Formę z burakami kładziemy na środkowym poziomie i pieczemy przez dwadzieścia do trzydziestu minut. Podczas wskazanego czasu pieczenia warto kilkakrotnie otworzyć piekarnik i wymieszać kawałki buraków, aby uzyskać równomierne pieczenie. Pod koniec gotowania bierzemy kawałek na próbkę - jeśli jest wystarczająco miękki, warzywo jest gotowe.
Wyciągamy formularz z piekarnika. Następnie możesz podawać gorące buraki z drobiem, ziemniakami, mięsem. Możesz schłodzić danie i podawać jako zimną przekąskę, ociekając octem balsamicznym i dodatkową oliwą z oliwek. Również z takich pieczonych buraków można w razie potrzeby przygotować vinaigrette, barszcz lub inne danie.
Smacznego!