Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Jak upiec wieprzowinę w całości w piekarniku

Jak upiec wieprzowinę w całości w piekarniku

0
391
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 102,5 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 270 minut
Białka * 4,7 gr.
Tłuszcze * 11 gr.
Węglowodany* 5,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Jak upiec wieprzowinę w całości w piekarniku
Zadowolony

Pieczenie wieprzowiny w jednym kawałku w piekarniku, aby mięso okazało się miękkie i soczyste, to sztuka i wyznacznik umiejętności kulinarnych każdej gospodyni domowej. Spośród wielu przepisów na taką pieczoną wieprzowinę zapraszamy do gotowania jej z piwem. Danie jest solidne i zwykle przygotowywane jest na świąteczny stół. Do pieczenia w całości bierzemy wieprzowinę ze skórą i warstwę boczku.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Kawałek wieprzowiny do pieczenia dobrze opłukać zimną wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie pokroić skórkę ze smalcem, nie dotykając mięsa, pokroić w poprzek.
krok 2 z 8
Następnie posyp mięso solą i przyprawami według własnych upodobań i wetrzyj je w mięso rękoma. Włóż kilka pąków goździka do nacięć.
krok 3 z 8
Rozgrzej olej na dużej patelni. Smaż mięso na dużym ogniu ze wszystkich stron, z wyjątkiem skóry, na złoty kolor.
krok 4 z 8
Następnie na patelnię wlej do mięsa butelkę dobrego ciemnego piwa (to właśnie takie piwo nadaje mięsu niepowtarzalny aromat), zamknij wszystko pokrywką i gotuj wieprzowinę na średnim ogniu przez 20 minut.
krok 5 z 8
Podczas duszenia mięsa obierz i umyj warzywa wskazane w przepisie i pokrój je na średnie kawałki. Przełóż pokrojone warzywa do naczynia do pieczenia mięsa.
krok 6 z 8
Następnie połóż duszony kawałek wieprzowiny na tej poduszce warzywnej i wlej piwo z drugiej butelki do foremki.
krok 7 z 8
Umieść formę z mięsem w piekarniku nagrzanym do 180 ° С na 15-20 minut, aby pojawiła się na niej skórka. Następnie obniżyć temperaturę piekarnika do 160°C i piec mięso przez 3 godziny. Mięso podlewaj okresowo bulionem z foremki.
krok 8 z 8
Całą pieczoną wieprzowinę wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na 20 minut, ponieważ jeśli od razu ją pokroimy, cały sok wypłynie, a mięso nie będzie soczyste. Następnie przełóż mięso do dużego naczynia i podawaj, a następnie pokrój na porcje na stole.
Pyszne i udane dania!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *