Jak posolić fale bez gotowania
0
2474
Kuchnia
wschodni-europejski
Zawartość kalorii
18,5 kcal
Porcje
1,5 l.
Czas gotowania
42d.
Białka *
1,6 gr.
Tłuszcze *
1,7 gr.
Węglowodany*
1,8 gr.
Podczas solenia fal bez obróbki cieplnej bardzo ważne jest obserwowanie technologii gotowania, aby grzyby były nie tylko smaczne, ale także nie powodowały negatywnych konsekwencji dla organizmu. Aby pozbyć się goryczy ich mlecznego soku i uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji po wykorzystaniu tych darów lasu, fale muszą być dobrze nasiąknięte.
Składniki
Proces gotowania
Oczyść grzyby z leśnych resztek, odrywając frędzle pod czapkami i odcinając spód nogi. Zanurz je w misce z zimną wodą, aby dobrze namoczyły się przez 2 dni. Upewnij się, że fale są całkowicie pod wodą i zmieniaj je co najmniej 4 razy dziennie. Następnie rozpuść 1 łyżkę w słodkiej wodzie. l. posolić i namoczyć w nim grzyby przez kolejne 5 godzin. Dokładnie spłucz fale i przenieś do durszlaka na 10 minut, aby usunąć nadmiar płynu.
Smacznego!