Czerwone aksamitne babeczki z wiśniami
0
2707
Kuchnia
amerykański
Zawartość kalorii
218,7 kcal
Porcje
10 portów.
Czas gotowania
60 minut
Białka *
8,8 g
Tłuszcze *
8,9 gr.
Węglowodany*
41,9 gr.
Babeczki z czerwonego aksamitu to piękny i pyszny deser serwowany w wielu kawiarniach i restauracjach. Jego charakterystyczną cechą jest głęboki czerwony kolor delikatnego, porowatego biszkoptu, który idealnie komponuje się z kremem maślanym na bazie serka śmietankowego. Dziś postanowiliśmy zrobić taki deser w domu i dodać trochę niespodzianki - nadzienie wiśniowe. Okazało się bardzo smaczne i piękne!
Składniki
Proces gotowania
Wkładamy papierowe wkładki do form do pieczenia i napełniamy je ciastem w 2/3, ponieważ babeczki dobrze wyrosną podczas pieczenia. Babeczki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-25 minut. Gotowość sprawdzamy szpikulcem lub wykałaczką, z babeczek powinny wychodzić suche. Najważniejsze, aby nie przesuszyć produktów, aby pozostały lekko wilgotne w środku.
W tej chwili zacznijmy przygotowywać krem. Zmiękczone masło (wyjęliśmy z lodówki na 4 godziny przed rozpoczęciem gotowania) wkładamy do miski i ubijamy do uzyskania puszystej białej konsystencji. Następnie dodaj cukier puder i serek śmietankowy, wanilinę. Za pomocą miksera ubijaj śmietankę przez 2-3 minuty, aż będzie puszysta. Gotowy krem włóż do torebki cukierniczej z dyszą.
