babeczki bananowe
0
2729
Kuchnia
amerykański
Zawartość kalorii
184,9 kcal
Porcje
12 portów.
Czas gotowania
80 minut
Białka *
4,5 gr.
Tłuszcze *
7,8 g
Węglowodany*
37,2 g
Oto przepis na pyszne babeczki z bananami. Delikatne i kruchy w środku, dobrze komponują się z przewiewnymi lodami na bazie śmietany i masła. Babeczki świetnie sprawdzą się na porcjowany deser na świątecznym stole, co sprawdzi się również podczas dziecięcych przyjęć czy poranków.
Składniki
Proces gotowania
Papierowe formy wkładamy do formy do pieczenia babeczek i wypełniamy 2/3 ciastem. Babeczki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-17 minut. Wyjmij gotowe babeczki z piekarnika i pozostaw na 5-10 minut do lekkiego ostygnięcia. Następnie kładziemy je na ruszcie i odstawiamy na 30-40 minut.
Aby przygotować śmietankę, w rondelku umieścić śmietanę, mąkę i wanilinę, jajko i cukier. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki i postaw na małym ogniu. Gdy masa zacznie się nagrzewać, staje się płynna, mieszamy silikonową szpatułką i dalej podgrzewamy. Następnie w kremie zaczną tworzyć się grudki, po których masa zacznie gęstnieć. Po wymieszaniu na śmietanie zaczynają pozostawać ślady szpatułki, zdejmij ją z ognia. Pozostaw śmietankę do ostygnięcia przez 20-25 minut. Zmiękczone masło włóż do miski miksera, włącz na wysokich obrotach i ubij na biało. Następnie, nie przerywając ubijania, dodaj do masła jedną łyżkę śmietany, za każdym razem ubijając około minuty. Gotowy krem włóż do torebki na ciasto z dyszą i włóż do lodówki na 40-50 minut. Następnie wyjmujemy go z lodówki i pozostawiamy w temperaturze pokojowej na 15 minut, po czym dekorujemy babeczki.
