Babeczki jagodowe

Powinieneś być odpowiedzialny za wybór jagód. Jeśli jagody mają kwaśny aromat, to zaczynają się psuć. Nie zaleca się kupowania ani używania takiego produktu do przygotowania babeczek. Robienie babeczek zaczynamy od przetwarzania jagód. Najpierw musimy to uporządkować, usuwając wszystkie zepsute owoce. Następnie wlej jagody do głębokiej miski i napełnij je wodą. Wszystkie zanieczyszczenia, które mogłyby zgubić się wśród jagód, powinny wypłynąć na powierzchnię. Możesz go usunąć małym kawałkiem szmatki. Następnie podmień wodę i pozostaw w niej jagody na około 20-25 minut. Gdy czas się skończy, kilkakrotnie opłucz jagody. Połóż ręczniki papierowe na stole. Rozłóż na nich jagody. Ręczniki wchłoną nadmiar wilgoci z powierzchni jagód.

Przejdźmy do przygotowania testu. Najpierw musimy rozbić dwa jajka kurze na talerz. Następnie dodaj do nich mleko. Możesz wziąć mleko o dowolnej zawartości tłuszczu. Najważniejsze to zachować świeżość. Masło ułożyć na talerzu i wstawić do mikrofalówki na około 2 minuty. Gdy masło całkowicie się rozpuści, dodaj je do mleka i jajek. Ubij powstałą mieszaninę mikserem. W rezultacie powinien stać się jednorodny. Zamiast miksera możesz użyć zwykłej trzepaczki.

Mąkę przesiać przez sito. Ten proces należy powtórzyć kilka razy. Tak więc mąka zostanie nasycona tlenem, ciasto okaże się porowate i przewiewne, a samo pieczenie będzie miękkie. Do mąki dodaj cukier granulowany i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj mieszaninę. Następnie wlej cukier waniliowy do miski. Nada naszym wypiekom przyjemny aromat, który błyskawicznie rozbudzi apetyt. Ponownie wymieszaj suchą mieszankę.

Zacznij stopniowo dodawać suchą mieszankę do mleka, masła i jajek. Najlepiej zrobić to na kilka sposobów. Po każdym dodaniu dobrze wymieszać. Aby to zrobić, możesz użyć zwykłej łyżki. Do ciasta dodać suszone jagody. Delikatnie wymieszaj wierzchem łyżki, aby uniknąć uszkodzenia jagód.

Zaleca się pieczenie babeczek w silikonowej foremce. Nie wymaga smarowania. Jest to bardzo wygodne i oszczędza czas i wysiłek. Umieść ciasto w formie. Przenieś go do piekarnika, który należy podgrzać do 180 stopni. Piecz babeczki przez 30 do 35 minut. Ich gotowość można sprawdzić wykałaczką. Nie pozostawia widocznych śladów na powierzchni babeczek. Gdy będą gotowe, na wierzchu pojawi się złota skorupa. Następnie musisz wyłączyć piekarnik.

Przełóż babeczki na talerz i lekko ostudź. Możesz ozdobić je świeżymi jagodami, cukrem pudrem, czekoladą. Ten deser jest idealny zarówno na rodzinny obiad, jak i na świąteczny stół. Babeczki jagodowe dobrze komponują się z lodami, które mogą również pomóc udekorować danie. Zaopatrz się w to, czego potrzebujesz i zacznij gotować!