Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kapusta kiszona na gorąco z octem i olejem instant

Kapusta kiszona na gorąco z octem i olejem instant

0
679
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 137,2 kcal
Porcje 4 l.
Czas gotowania 13 godz.
Białka * 1,3 gr.
Tłuszcze * 6,7 g
Węglowodany* 36,7 g
* na 100 gr. produkt
Kapusta kiszona na gorąco z octem i olejem instant
Zadowolony

Jest mały sekret szybkiej przekąski: musisz ją wypełnić gorącą, a nie zimną marynatą. Dzięki temu warzywa nie zagotują się, ale pozostaną soczyste i chrupiące oraz nabiorą słodko-kwaśnego smaku.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Najpierw posiekaj kapustę. Pozbywamy się górnych liści i pniaków. Niszcz jak najmniej. Usuń wierzchnią warstwę marchewki cienkimi wiórkami, a następnie dokładnie spłucz brud z warzyw pod bieżącą wodą. Natrzyj na grubej tarce.
krok 2 z 5
Posiekaną marchewkę i kapustę rozkładamy w szerokim pojemniku, aby łatwiej było je wymieszać. Nie ściskamy warzyw, aby pozostały gęste.
krok 3 z 5
Przygotujmy do przygotowania 3-litrowy słoik. Czyścimy go proszkiem sodowym i gąbką, a następnie spłukujemy i sterylizujemy. Po oczyszczeniu pojemnika włóż do niego mieszankę kapusty i marchwi. Dobrze zagęszczamy masę.
krok 4 z 5
Pozostaje przygotować marynatę, którą wylejemy masę. Wlej oczyszczoną wodę do rondla. Dodaj pozostałe składniki solanki - cukier, ocet, olej i sól. Wymieszaj je z wodą i zagotuj.
krok 5 z 5
Gdy sól i cukier się rozpuszczą wlej kapustę i marchewkę do słoika z gorącą marynatą. Szyjkę pojemnika zakrywamy nylonową nasadką i szczelnie zamykamy. Po 12 godzinach, gdy masa jest podawana w temperaturze pokojowej, przenosimy słoik do przechowywania w lodówce.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *