Marynowana kapusta z papryką ostra marynowana błyskawiczna

0
681
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 114,9 kcal
Porcje 0,9 l.
Czas gotowania 8 godz.
Białka * 1,3 gr.
Tłuszcze * 5,1 gr.
Węglowodany* 28,9 gr.
Marynowana kapusta z papryką ostra marynowana błyskawiczna

Ekspresowa wersja gotowania chrupiącej kapusty ze słodką papryką to wybawienie dla gospodyni, bo taka kapusta jest gotowa następnego dnia. W przeciwieństwie do fermentacji czas jest skrócony, a wynik nie ucierpi - przystawka okazuje się bardzo bogata, a warzywa mają czas na namoczenie w marynacie.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Dokładnie opłukujemy kapustę pod bieżącą wodą i oddzielamy górne „zmęczone” prześcieradła.
krok 2 z 8
Drobno posiekaj nożem lub trzema na tarce, im mniejszy, tym lepiej. Wszystko przekładamy do głębokiego dużego pojemnika, dla wygody podczas mieszania.
krok 3 z 8
Dodaj sól i cukier granulowany do kapusty i rękami, mieszając wszystko, "zagnieść" trochę warzywo, aby uzyskać miękkość.
krok 4 z 8
Marchewki zetrzyj na średniej tarce lub ręcznie pokrój w drobną kostkę.
krok 5 z 8
Pokrój paprykę na pół, usuń wszystkie nasiona i zmiel na cienkie paski, które dzielimy na dwie kolejne części. Zaleca się wybór jasnych owoców, aby uzyskać ciekawszy wygląd przystawki.
krok 6 z 8
Wszystkie warzywa zalać lekko schłodzoną wrzątkiem, octem oraz solą i cukrem. Wszystko dobrze wymieszaj i posmakuj, w razie potrzeby dodając więcej słodzika lub soli.
krok 7 z 8
Całą zawartość pojemnika zamykamy pokrywką lub talerzem i ustawiamy ucisk na wierzchu.
krok 8 z 8
Całość wkładamy do lodówki i odstawiamy na około 8-10 godzin. Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *