Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kapusta prowansalska z burakami błyskawicznymi

Kapusta prowansalska z burakami błyskawicznymi

0
687
Kuchnia Francuski
Zawartość kalorii 97,1 kcal
Porcje 4 pkt.
Czas gotowania 12 godz.
Białka * 1,1 gr.
Tłuszcze * 5,1 gr.
Węglowodany* 23,4 gr.
* na 100 gr. produkt
Kapusta prowansalska z burakami błyskawicznymi
Zadowolony

Popularny staje się przepis na zrobienie kapusty prowansalskiej z dodatkiem buraków. Przystawka okazuje się elegancka, chrupiąca i bardzo smaczna. Zachwycisz nim swoją rodzinę, a dla przyjaciół będzie dobrą ucztą przy świątecznym stole. Kapusta ta podawana jest z mięsem lub rybą oraz smażonymi ziemniakami w dni postne. Dla ostrości i wigoru smaku do kapusty często dodaje się różne przyprawy, tarty chrzan lub żurawinę, ale to jest do smaku.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Najpierw przygotuj wszystkie warzywa na kapustę prowansalską i naczynia do kiszenia. Pokrój kapustę na 8-10 podłużnych plastrów, tylko tak, aby pozostały z częścią szypułki. Obierz buraki i pokrój w cienkie kółka. Można to wygodnie zrobić za pomocą robota kuchennego. Pokrój ostrą paprykę na 2 podłużne połówki i usuń nasiona. Posmaruj ząbki czosnku.
krok 2 z 6
Umieść pokrojone warzywa w misce w dwóch warstwach. Na dno naczynia ułożyć kilka kawałków kapusty. Na wierzch wyłożyć połowę buraków, seler, ostrą paprykę i czosnek (można pokroić w plastry).
krok 3 z 6
Następnie ułóż resztę kapusty w drugiej warstwie i przykryj burakami, selerem, czosnkiem i ostrą papryką.
krok 4 z 6
W innej misce ugotuj marynatę z kapusty, używając podanej w przepisie ilości czystej wody, soli, cukru, przypraw i oleju roślinnego. Gotuj marynatę przez 2 minuty, dodaj do niej ocet stołowy i natychmiast wyłącz ogień.
krok 5 z 6
Następnie gotującą się marynatę wlej do miski z warzywami. Połóż na nich płaską płytę i dowolny ciężar. Pozostaw kapustę prowansalską z burakami do marynowania na jeden dzień w temperaturze domowej. Po dniu skosztuj kapusty i dodaj to, czego brakuje, a możesz podać ją do stołu.
krok 6 z 6
Przenieś go w chłodne miejsce. Nie przechowuj kapusty dłużej niż 3-4 dni, w przeciwnym razie stanie się jak kapusta kiszona, ale lepiej przygotuj nową partię przekąsek.
Pyszne i udane dania!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *