Dom
➠ Sałatki na zimę
➠ Różne sałatki warzywne na zimę
➠ Kapusta z burakami i czosnkiem na zimę

Kapusta z burakami i czosnkiem na zimę

1620

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 13,1 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 0,4 gr.

Tłuszcze * 1,6 gr.

Węglowodany* 1,8 gr.

Zadowolony

Chrupiąca pikantna kapusta przygotowana z burakami i czosnkiem jako pierwsza odlatuje podczas dużych uczt. Ma przyjemny zapach i smak, przyciąga wzrok eleganckim i jasnym wyglądem.

Składniki

Kapusta biała 1 - 2 szt. Buraczany 2 szt. Marchewka 1 - 2 szt. Czosnek 7 - 8 zębów. Olej roślinny 1 łyżka. Sól 2 łyżki stołowe Woda 1 l. Ocet jabłkowy 6% 1 łyżka.

Proces gotowania

Wyblakłe górne liście zdjąć z kapusty, główkę kapusty umyć w wodzie. Pokrój kapustę na dowolne duże kawałki, które wejdą w szyjki puszek.

Obierz i umyj buraki i marchewki. Marchewki pokroić w grube krążki, buraki pokroić w plastry. Obierz i opłucz czosnek.

Złóż kapustę, marchew i buraki do słoików w losowej kolejności.

Na 1 litr marynaty. zalać wrzącą wodą olej roślinny, ocet jabłkowy, dodać sól (łyżki należy wziąć ze szkiełkiem), czosnek, pokroić na pół. Wyłączyć ogień, przykryć patelnię i pozostawić na około 10 minut.

Zawartość słoików polać marynatą. Jeśli kapusta pływa, dodaj więcej buraków lub marchewki. Słoiki dokręcamy pokrywkami i odstawiamy, przechowujemy w lodówce lub na zimę zabieramy do piwnicy.

Smacznego!