Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Placki z kapusty z surowej kapusty

Placki z kapusty z surowej kapusty

2662

Kuchnia europejski

Zawartość kalorii 145,3 kcal

Porcje 2 porty.

Czas gotowania 40 minut

Białka * 5,4 gr.

Tłuszcze * 6,3 gr.

Węglowodany* 16 gr.

Zadowolony

Miłośnikom dań z kapusty proponuje się pieczenie naleśników z kapusty surowej. Wiele gospodyń domowych gotuje kapustę, ale traci ona smak w naleśnikach i staje się bardzo miękka. Po prostu posiekamy kapustę na naleśniki i zmielimy ją z solą. W tym daniu bardzo smaczna jest młoda wczesna kapusta. Do tych naleśników możesz dodać cebulę lub czosnek według własnego gustu.

Składniki

Kapusta biała 500 gr. Marchewka 1 szt. jajko 1 szt. Kwaśna śmietana 2 łyżki stołowe Mąka pszenna 4 łyżki stołowe Proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki Sól smak

Proces gotowania

Obierz główkę kapusty z zewnętrznych liści i spłucz zimną wodą. Drobno posiekaj wymaganą ilość kapusty. Możesz zmielić kapustę w robocie kuchennym, ale wtedy kawałki będą bardzo małe, dadzą dużo soku, a naleśniki nie będą chrupiące. Posiekaną kapustę przełożyć do miski do wyrabiania ciasta, posolić i wymieszać ręcznie. Następnie odstaw na 5 minut.

Podczas zaparzania kapusty obierz marchewki, umyj i posiekaj na grubą tarkę. Posiekaną kapustę wycisnąć ręcznie i odcedzić cały sok.

Następnie przenieś startą marchewkę do kapusty, ubij jajko i dodaj kwaśną śmietanę i sodę, gaszone sokiem z cytryny lub wrzącą wodą.

Do kapusty dodać mąkę w kilku porcjach i zagnieść ciasto. Nie powinien zawierać grudek mąki i nie być zbyt gęsty.

Rozgrzej olej roślinny na patelni. Przełóż kapustę na patelnię i smaż naleśniki na małym ogniu na złoty kolor z obu stron. Placki z kapustą nie powinny się rozpadać podczas pieczenia. Jeśli tak się stanie, dodaj trochę mąki do ciasta i dodaj olej na patelnię.