Carbonara z boczkiem, śmietaną i grzybami

470

Kuchnia Włoski

Zawartość kalorii 257,3 kcal

Porcje 3 porty.

Czas gotowania 30 minut.

Białka * 13,8 grama

Tłuszcze * 21,6 gr.

Węglowodany* 22,6 gr.

Carbonara z boczkiem, śmietaną i grzybami

Zadowolony

Miłośnikom kuchni włoskiej proponuję skorzystać ze wspaniałego przepisu i przygotować pachnącą soczystą Carbonarę z boczkiem, śmietaną i grzybami. Obfite danie główne przypadnie do gustu absolutnie każdemu.

Składniki

Proces gotowania

Przede wszystkim przygotuj wymagane składniki. Pieczarki obrać, pokroić w cienkie plasterki. Obierz i opłucz cebulę.

Boczek pokroić w cienkie plasterki. Możesz użyć dowolnego boczku - surowego, niegotowanego lub wędzonego.

Dobrze podgrzej patelnię z grubym dnem na średnim ogniu. Wlej niewielką ilość oliwy z oliwek.

Łyżką wyłóż posiekany boczek.

Ciągle mieszając, smaż na złoty kolor i zdejmij z ognia.

Drobno posiekaj obraną cebulę.

Następnie włożyć na patelnię, na której usmażono boczek, dodać trochę więcej oliwy z oliwek.

Smaż do miękkości, a następnie dodaj pieczarki pokrojone w cienkie plasterki.

Dokładnie wymieszać.

Gotuj na małym ogniu, aż powstały sok całkowicie wyparuje.

Wlej sos sojowy i wymieszaj smażony boczek.

Wlej wymaganą ilość śmietany i białego wina.

Gotuj do gęstej konsystencji, ciągle mieszając.

Do rondla wlać dużą ilość zimnej wody, podpalić i zagotować, dobrze posolić, włożyć wymaganą ilość tagliatelle. Gotuj do al dente przez czas wskazany na opakowaniu makaronu. Następnie odcedź tagliatelle przez durszlak lub sito.