Dom
➠
➠
➠ Carbonara z boczkiem w kremowym sosie - klasyczny przepis

Carbonara z boczkiem w kremowym sosie - klasyczny przepis

420

Kuchnia Włoski

Zawartość kalorii 363,1 kcal

Porcje 3 porty.

Czas gotowania 30 minut.

Białka * 17,3 g

Tłuszcze * 31,8 grama

Węglowodany* 32,2 g

Carbonara z boczkiem w kremowym sosie - klasyczny przepis

Zadowolony

Uwielbiam gotować, ale żeby nie tracić czasu, używam głównie prostych przepisów. Dziś proponuję przygotować klasyczny przepis na carbonarę z boczkiem w kremowym sosie. Danie okazuje się niezwykle smaczne, soczyste i satysfakcjonujące.

Składniki

Krem 150 ml. Boczek 150 gramów Sól smak Spaghetti 200 gr. żółtko 3 szt. Czosnek 3 ząb. Zmielony czarny pieprz smak ser parmezan 50 gr. Oliwa z oliwek do smażenia

Proces gotowania

Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do przygotowania klasycznej carbonary z bekonu w kremowym sosie.

Czosnek obrać, opłukać i posiekać nożem, zetrzeć na drobnej tarce lub przepuścić przez prasę.

Boczek pokroić w cienkie plasterki. Możesz użyć dowolnego boczku - surowego, niegotowanego lub wędzonego.

Parmezan zetrzyj na drobnej tarce. Zamiast parmezanu można użyć dowolnego twardego sera.

Patelnię dobrze rozgrzać na umiarkowanym ogniu, dodać niewielką ilość oliwy z oliwek, dodać posiekany czosnek i ciągle mieszając lekko podsmażyć.

Następnie włożyć przygotowany boczek i ciągle mieszając trochę podsmażyć.

Żółtka z kurczaka włożyć do małego pojemnika, dobrze wymieszać, posolić i popieprzyć.

Do ubitych żółtek z kurczaka wlać wymaganą ilość śmietanki o dowolnej zawartości tłuszczu. Mieszaj, aż będzie gładka.

Do płynnych składników dodać posiekany ser.

Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.

Do głębokiego rondla wlać dużą ilość zimnej wody, podpalić i zagotować, dobrze posolić, a następnie dodać wymaganą ilość spaghetti. Gotuj do al dente przez czas wskazany na opakowaniu makaronu. Zamiast spaghetti można użyć dowolnego rodzaju makaronu.