Ćwiartki ziemniaczane z mięsem w piekarniku
0
906
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
151,7 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
35 minut
Białka *
6,7 g
Tłuszcze *
19,3 g
Węglowodany*
6,8 grama
Proste, nieskomplikowane, ale bardzo smaczne danie: ziemniaki pieczone w ćwiartkach z mięsem. Powodzenie dania zależy bezpośrednio od jakości składników: ziemniaki powinny być jędrne, nie stare, a mięso miękkie, młode, z małymi warstwami tłuszczu. Dobrze nadają się wysokiej jakości stek wieprzowy, mięsiste żeberka wieprzowe, jagnięcina, różne rodzaje surowych kiełbasek mielonych. W tym przypadku robimy mieszankę mięsną: steki wieprzowe i jagnięce wraz z kiełbaskami. Dopraw potrawę pachnącym rozmarynem, pikantnym czosnkiem i czarnym pieprzem.
Składniki
Proces gotowania
Włóż ćwiartki ziemniaków do odpowiedniego naczynia do pieczenia lub blachy do pieczenia. Zwolnij miejsce na środku formy na mięso. Stawiamy tam przygotowane steki i kiełbaski. Oderwij cienkie listki rozmarynu i posyp nimi ziemniaki z mięsem. Jeśli nie lubisz liści w naczyniu, możesz po prostu rozsmarować rozmaryn osobnymi gałązkami na ziemniakach z mięsem i usunąć po upieczeniu: aromat i specyficzny smak zioła pozostaną, a „igły” nie będą przeszkadzać .
Po upływie określonego czasu otwórz piekarnik, odwróć mięso i ziemniaki na drugą stronę. Kontynuujemy pieczenie przez kolejne piętnaście do dwudziestu minut. Aby mięso nie wyschło, wlej je sokiem z dna foremki. Ziemniaki z mięsem powinny być lekko zarumienione. W razie wątpliwości co do gotowości steków przekłuć je cienkim nożem. Jeśli płyn zmieszany z krwią wycieka ze szczeliny, kontynuuj pieczenie. Jeśli sok jest klarowny, mięso jest gotowe.
Smacznego!