Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami i serem
0
900
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
139,1 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
100 minut
Białka *
7,2 gr.
Tłuszcze *
10,6 gr.
Węglowodany*
6,6 gr.
Bardzo aromatyczna zapiekanka z brązową skórką z sera i obfitym nadzieniem grzybowym. Idealne danie do zebrania się w wąskim gronie bliskich i wspólnego posiłku przy spokojnej rozmowie. Do tej zapiekanki idealnie nadaje się schłodzone białe wino.
Składniki
Proces gotowania
Oczyszczamy kurki z ewentualnych zanieczyszczeń, spłukujemy, suszymy. Jeśli używa się innych grzybów, należy je również dokładnie wypłukać i ugotować przed smażeniem. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Na patelni rozgrzać olej roślinny i włożyć tam pieczarki i cebulę. Mieszaj od czasu do czasu, smaż przez pół godziny do miękkości.
Układamy ziemniaki gęstą warstwą na całym obwodzie formy, starając się całkowicie zakryć nadzienie grzybowe. Drugą połowę pieczarek posmarowujemy cebulą, odkładając kilka kawałków do dekoracji. Ponownie przykrywamy je pozostałymi ziemniakami. Wypełnij pozostałą mieszanką jajek i śmietany. Twardy ser natrzeć na grubej tarce i posypać nim powierzchnię zapiekanki.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. W gorącym piekarniku umieść naczynie żaroodporne na dolnym poziomie. Pieczemy godzinę. W tym czasie ziemniaki powinny być całkowicie miękkie, a skórka serowa na wierzchu powinna być dobrze zarumieniona. Jeśli ziemniaki są jeszcze twarde, kontynuuj pieczenie, przykrywając naczynie folią, aby wierzch się nie przypalił. Gotową zapiekankę wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia, aby nie przypaliła się podczas serwowania. Powierzchnię dekorujemy odroczonymi grzybami i kilkoma gałązkami dowolnej zieleni.
Smacznego!