Ziemniaki duszone z sercami drobiowymi i wątróbką
0
1285
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
143,5 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
50 minut
Białka *
8,2 gr.
Tłuszcze *
8,1 gr.
Węglowodany*
24,4 g
Ktoś kocha serca i wątróbkę z kurczaka, a ktoś nieufnie podchodzi do tych produktów. W każdym razie warto spróbować ugotować je z ziemniakami. To warzywo dobrze komponuje się z podrobami z kurczaka. W rezultacie otrzymujemy soczyste, obfite danie, a ponadto bardzo niedrogie. Dzięki stopniowemu układaniu składników ziemniaki są kruche, serca z kurczaka są miękkie, a wątroba delikatna.
Składniki
Proces gotowania
Umyj serca kurczaka, oczyść je z filmów i naczyń. W rondelku zagotować dwa litry wody, posolić, dodać liść laurowy i opuścić przygotowane serca. Gotuj je w wolnym gotowaniu przez trzydzieści do trzydziestu pięciu minut. Po ugotowaniu włóż serca do durszlaka, pozwól im lekko ostygnąć i pokrój każdy kawałek na pół.
Dodaj olej roślinny na patelnię, podgrzej. Cebulę uwalniamy z łuski, myjemy, suszymy i siekamy nożem. To samo robimy z marchewką. Alternatywnie marchewki można zetrzeć na grubej tarce. Przygotowane warzywa włóż na patelnię z olejem i smaż do miękkości przez pięć do siedmiu minut. Nie zapomnij zamieszać, aby się nie spalić.
Ziemniaki obrać, opłukać i osuszyć. Pokrój na małe plasterki i połóż z warzywami i sercami z kurczaka. Wymieszaj, dodaj przyprawy do mięsa, sól i pieprz do smaku. Ogórek kiszony pokroić w drobną kostkę i ułożyć za ziemniakami. Dodaj więcej wody - płyn powinien sięgnąć górnego poziomu ziemniaków. Nadal gotujemy pod pokrywką, aż ziemniaki się ugotują. Zajmie to około dwudziestu do dwudziestu pięciu minut.
Smacznego!