Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Dania mięsne
  3. ➠ Beszbarmak
  4. ➠ Kazachska wołowina beshbarmak

Kazachska wołowina beshbarmak

0
1447
Kuchnia kazachski
Zawartość kalorii 189 kcal
Porcje 5 portowy.
Czas gotowania 55 minut
Białka * 10,7 g
Tłuszcze * 9,5 grama
Węglowodany* 27,2 g
* na 100 gr. produkt
Kazachska wołowina beshbarmak
Zadowolony

Kazachski beshbarmak wołowy, czyli kazachskie mięso, będzie pysznym i satysfakcjonującym daniem, którym zachwycisz swoją rodzinę. Przygotowanie go nie jest trudne. Kazachowie robią to z jagnięciny, ale z wołowiną okaże się nie mniej smaczna.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 16
Najpierw przygotuj wszystkie składniki z przepisu.
krok 2 z 16
Wołowinę opłukać, pokroić na duże kawałki, włożyć do rondla i zalać 3 litrami zimnej wody. Rondelek z mięsem postawić na dużym ogniu.
krok 3 z 16
Zagotuj mięso i usuń piankę z powierzchni. Gotuj wołowinę na małym ogniu przez 30 minut.
krok 4 z 16
Następnie do bulionu wrzuć obraną cebulę, dodaj ziarna czarnego pieprzu i gotuj mięso przez kolejną godzinę.
krok 5 z 16
Gdy mięso się gotuje, przygotuj ciasto na makaron. Wbij jajko do miski do wyrabiania ciasta, dodaj sól, zalej szklanką wody i dobrze wymieszaj trzepaczką.
krok 6 z 16
Następnie przesianą mąkę wsypać na sito i zagnieść ciasto szpatułką.
krok 7 z 16
Gdy ciasto pochłonie całą mąkę, przełóż je na blat i dobrze wyrabiaj rękami.
krok 8 z 16
Następnie przykryj ciasto głębokim talerzem i odstaw na 30 minut.
krok 9 z 16
Po tym czasie ciasto rozwałkować wałkiem na cienki arkusz o grubości nie większej niż 3 mm. Rozwałkowane ciasto pokrój na kwadraty o wymiarach 4x4 cm.
krok 10 z 16
Po półtorej godziny ugotowania wołowiny wyjmij z bulionu cebulę i wszystkie ziarna pieprzu. Posolić bulion do smaku, włożyć 2 liście laurowe i gotować wołowinę przez kolejne pół godziny.
krok 11 z 16
Następnie wyjmij mięso łyżką cedzakową z bulionu do osobnej miski i lekko ostudź.
krok 12 z 16
Gdy mięso stygnie, obierz cebulę i posiekaj w cienkie półpierścienie.
krok 13 z 16
Posiekaną cebulę przełożyć do osobnego rondla, wlać tłuszcz usunięty z bulionu i dusić 5 minut na małym ogniu.
krok 14 z 16
Schłodzone mięso pokrój w poprzek ziarna na małe kawałki.
krok 15 z 16
Weź część bulionu, aby podać danie, ponieważ Kazachowie piją z nim beshbarmak. Ugotuj makaron w pozostałym bulionie do miękkości.
krok 16 z 16
Ugotowany makaron przełóż na duży półmisek. Posyp makaron plastrami mięsa i duszoną cebulą. Po duszeniu cebuli naczynie polewamy tłuszczem i posypujemy świeżymi ziołami. Kazachski beshbarmak wołowy jest gotowy. Możesz podać go do stołu.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *