Babeczka z majonezem
0
3316
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
254,1 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
50 minut
Białka *
7,1 gr.
Tłuszcze *
10,4 g
Węglowodany*
48,1 g
Wzmianka o majonezie w przepisie na deser może wydawać się dziwna, ale tak właśnie jest, gdy chemia kulinarna zdziała cuda, a niezgodne składniki dają zaskakująco harmonijne rezultaty. Babeczka z majonezem daje bardzo delikatny, soczysty miękisz, przewiewną konsystencję i złotobrązową skórkę. Smak majonezu w ogóle nie jest wyczuwalny.
Składniki
Proces gotowania
Teraz musisz wprowadzić mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Dodawać stopniowo, na łyżce, ubijając ciasto mikserem po każdym dodaniu mąki. Gdy mieszanina nabierze gęstości tłustej śmietany i będzie jednorodna, przestajemy dodawać mąkę i ubijać. W zależności od jakości mąki dopuszcza się nieznaczną zmianę jej ilości, dlatego konieczne jest mieszanie jej z ciastem w porcjach.
Przygotujmy rodzynki na babeczkę. Należy go wstępnie wypłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym i posypać niewielką ilością mąki (łyżeczka). Ma to na celu zapewnienie równomiernego rozprowadzenia rodzynek w cieście.
Do ciasta dodajemy posypane mąką rodzynki, wszystko delikatnie mieszamy ruchami od góry do dołu, podnosząc ciasto od dołu i „zatapiając” rodzynki, rozprowadzając je w cieście.
Do ciasta dodajemy posypane mąką rodzynki, wszystko delikatnie mieszamy ruchami od góry do dołu, podnosząc ciasto od dołu i „zatapiając” rodzynki, rozprowadzając je w cieście.
Przygotowanie formy do pieczenia: posmaruj ją olejem lub przykryj natłuszczonym pergaminem. Forma silikonowa nie wymaga smarowania. Formę wypełniamy ciastem do około dwóch trzecich jej objętości, ponieważ ciasto będzie rosło podczas pieczenia. Formę z ciastem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na środkowy poziom.
Czas pieczenia będzie się różnić w zależności od działania konkretnego piekarnika. Ciasto powinno dobrze się przyrumienić i upiec w około 40-50 minut. W razie wątpliwości co do gotowości lepiej sprawdzić środek wykałaczką. Jeśli jest suche, ciasto jest gotowe. Wyłącz piekarnik z gotowym ciastem, otwórz drzwi i pozwól produktowi trochę ostygnąć, aby uniknąć kontrastu temperatur. Ma to na celu powstrzymanie ciasta od osła.
Smacznego!