Babeczka ze skondensowanym mlekiem

0
1824
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 190,4 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 55 minut
Białka * 6 gr.
Tłuszcze * 5,3 gr.
Węglowodany* 35,9 g
Babeczka ze skondensowanym mlekiem

Przyzwoita opcja dla miłośników babeczek. Miękisz okazuje się miękki, gęsty, z małymi porami. Wierzch posiada charakterystyczny popękany kopiec i lśniący rumieniec. Mleko skondensowane w składzie nadaje produktowi wyjątkową delikatność i nawilżenie. Gotowanie nie jest szczególnie trudne.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Jajka rozbić do szerokiej miski i posypać szczyptą soli i waniliny.
krok 2 z 9
Ubijaj jajka solą i wanilią, aż utworzy się bujna piana, kolor mieszanki powinien wyraźnie wybielić podczas ubijania. Dla wygody i szybkości lepiej jest użyć miksera, ponieważ trudno jest ręcznie osiągnąć dobrą przewiewność piany.
krok 3 z 9
Wlej skondensowane mleko ze słoika do ubitej pianki w cienkim strumieniu, mieszając powstałą mieszaninę okrężnymi ruchami łyżką lub trzepaczką. Ważne jest, aby delikatnie mieszać, aby pianka była jak najlżejsza.
krok 4 z 9
Roztop masło i wlej je do mieszanki mleka jajecznego. Na tym etapie ponownie pobij masę z małą prędkością.
krok 5 z 9
Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia bezpośrednio do ciasta. Możesz obejść się bez przesiewania, ale jeśli chcesz, aby ciasto było jak najbardziej porowate i delikatne, lepiej nie zaniedbuj tego etapu.
krok 6 z 9
Wmieszaj mąkę do ciasta delikatnymi ruchami, możesz ponownie użyć miksera na niskich obrotach. Okazuje się, że gotowe ciasto ma dość płynną konsystencję, jest jednorodne, płynne i ma wyraźny mleczny aromat.
krok 7 z 9
Rozgrzej piekarnik o 180 stopni w trybie grzania górnego i dolnego. Przygotowujemy formę: przykrywamy pergaminem i smarujemy olejem. Jeśli masz silikonową formę, nie musisz jej smarować. Ciasto wlać do przygotowanej foremki i wstawić do piekarnika na średnim poziomie.
krok 8 z 9
Ciasto pieczemy przez około 40 minut, skupiając się na osobliwościach działania konkretnego piekarnika. Aby sprawdzić gotowość, przebij środek wykałaczką: jeśli wyjdzie suchy, ciasto można wyjąć. Jeśli ciasto przykleja się do wykałaczki, kontynuuj pieczenie. Jeśli jednocześnie wierzch jest bardzo brązowy, możesz przykryć formę folią, aby skórka się nie przypaliła.
krok 9 z 9
Wyjmij gotowe ciasto z formy, ostudź, pokrój w plasterki i podawaj.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *