Dom
➠ desery
➠ desery
➠ Babeczka ze śmietaną bez jajek

Babeczka ze śmietaną bez jajek

3913

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 160,9 kcal

Porcje 12 portów.

Czas gotowania 30 minut.

Białka * 4 gr.

Tłuszcze * 6,4 gr.

Węglowodany* 34,2 g

Zadowolony

Jeśli chcesz upiec coś smacznego na herbatę, a jajka skończą się w lodówce, to nie ma znaczenia! Z pomocą przyjdzie nam nasz prosty przepis na babeczki, które można zrobić bez jajek. Babeczki są zwiewne o magicznym kakaowym aromacie.

Składniki

Śmietana 15% 100 ml Kefir 100 ml Cukier granulowany 100 gramów Proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki Proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki Olej roślinny 2 łyżki stołowe Kakao w proszku 1 łyżka Wanilina 1 szczypta

Proces gotowania

Wlej kefir w temperaturze pokojowej do głębokiej miski, wymieszaj ze śmietaną o tej samej temperaturze i dodaj sodę, reakcja powinna przejść i na powierzchni ciasta pojawią się bąbelki. Reakcja jest lepsza z jedzeniem w temperaturze pokojowej.

Wszystko dobrze wymieszaj. Gdy mieszanka śmietanowo-kefirowa przestanie bulgotać, dodaj cukier i wymieszaj.

Do ciasta przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia i wanilinę. Dobrze wymieszaj, aby nie było grudek. Następnie dodaj olej roślinny. Konsystencja ciasta powinna być jak gęsta śmietana.

Podziel ciasto na pół do różnych pojemników. Dodaj proszek kakaowy do jednej części. Dobrze wymieszaj, aby kakao było równomiernie rozprowadzone w cieście.

Przygotować foremki na muffinki: jeśli są metalowe - posmarować masłem lub włożyć papierowe foremki do muffinek, jeśli silikonowe - nie smarować. Na dno każdej foremki wyłóż łyżkę białego ciasta, następnie łyżkę ciasta czekoladowego, więc powtarzamy dwa razy. Formy powinny być pełne w 2/3, ilość warstw ciasta zależy od wielkości foremek.

Bierzemy wykałaczkę lub cienki szpikulec i płynnymi ruchami robimy plamy na cieście, jakby rysując ósemki, tworzymy „efekt marmuru”. Formy z ciastem kładziemy na blasze do pieczenia i wysyłamy do piekarnika w 180 stopniach przez 10-12 minut.