Babeczka z makiem na kefirze

Wlej kaszę mannę do miski i dodaj kefir, dokładnie wymieszaj. Pozostaw mieszaninę na trzydzieści minut, aby zmiękczyć i spęcznić kaszę mannę.

Miękkie masło i cukier wsyp do osobnej miski, zacznij ubijać powoli, stopniowo ją zwiększając. Dodaj wszystkie jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym jajku. Konieczne jest uzyskanie jednolitej konsystencji.

Do powstałej masy dodaj obecną kaszę mannę z kefirem, dokładnie wymieszaj trzepaczką.

Mąkę przesiać i wsypać do mieszanki składników, następnie dodać proszek do pieczenia, wanilinę i wszystko dokładnie wymieszać trzepaczką.

Teraz dodaj mak. Najpierw trzeba go przygotować: dokładnie spłukać, wlać mleko, zagotować i gotować przez dziesięć minut. Pozostaw do ostygnięcia, aż się ogrzeje i dodaj do powstałego ciasta. Gotowe ciasto ma dość gęstą konsystencję i po podaniu łyżką tworzy ślad. Przygotuj naczynie do pieczenia, dobrze posmaruj olejem. Ciasto wkładamy do formy i wysyłamy przyszłe ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na środkowy poziom. Pieczenie trwa około 45 minut. Gotowe wypieki powinny mieć złotobrązowy kolor. Gotowość możesz sprawdzić wykałaczką, wbijając ją w środek ciasta. Jeśli wyjdzie suche, gotowe.

Rumiany placek wyjmujemy z piekarnika, pozostawiamy do ostygnięcia i wyjmujemy z formy. Całkowicie schłodzić i pokroić na porcje do podania.